華潤(rùn)萬(wàn)家荔灣店店長(zhǎng)張慶琳

　　金華小伙張慶琳1999年大學(xué)畢業(yè)后來(lái)到深圳，正趕上華潤(rùn)萬(wàn)家招工，見(jiàn)待遇不錯(cuò)，工作環(huán)境也好，就投了簡(jiǎn)歷。當(dāng)時(shí)的超市很是新興、時(shí)髦，跟現(xiàn)在的公務(wù)員考試有一比，張慶琳有幸成為上百人里最合適的。從基層做起，歷職食品主管、經(jīng)理、門店總經(jīng)理暨店長(zhǎng)。08年是張慶琳在華潤(rùn)萬(wàn)家的第9個(gè)年頭，他目前是華潤(rùn)萬(wàn)家廣州荔灣店的店長(zhǎng)。

　　調(diào)　調(diào)　調(diào)

　　“開業(yè)時(shí)我們引進(jìn)過(guò)一些較好的服裝品牌，但在隨后的一次改造中清場(chǎng)了。隨著近年來(lái)荔灣商圈經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們又要作出經(jīng)營(yíng)調(diào)整。”張慶琳說(shuō)，荔灣店07年的銷售取得了可喜增長(zhǎng)，賣場(chǎng)的百貨區(qū)陸續(xù)引進(jìn)了Nike、阿迪達(dá)斯、美特斯·邦威等品牌，不僅提升了門店服裝銷售檔次，也達(dá)到了和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)生錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)的目的，在附近的其他超市就買不到這些品牌。

　　華潤(rùn)萬(wàn)家進(jìn)入廣州開設(shè)的第一家店是五羊新城店，荔灣店是第二家，隨后又接連開出了四家門店。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的荔灣區(qū)屬于老城區(qū)，存在人口老化、消費(fèi)能力有限等問(wèn)題，再加上華潤(rùn)萬(wàn)家剛剛進(jìn)入廣州市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者需求等不是很熟悉，致使荔灣店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)谳^長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都不理想。

　　荔灣店經(jīng)歷過(guò)多次優(yōu)化調(diào)整，第一次是在2004年，主要措施包括壓縮經(jīng)營(yíng)面積，經(jīng)營(yíng)樓層從三層減至兩層，將生活必需品都調(diào)整到二層，以方便消費(fèi)者購(gòu)物。調(diào)整后銷售額不但沒(méi)有下降，反而穩(wěn)步增長(zhǎng)，且經(jīng)營(yíng)成本降低幅度明顯，營(yíng)業(yè)狀況得到極大的改善。通過(guò)此次改造，荔灣店從中嘗到了甜頭，緊接著在次年又進(jìn)行了生鮮區(qū)的改造，使得生鮮區(qū)域更集中，設(shè)備更專業(yè)、品種更豐富，銷售得到再次提升，并為荔灣店后來(lái)成為華潤(rùn)萬(wàn)家廣州公司生鮮樣板店墊定了良好的基礎(chǔ)。

　　“我們店的生鮮銷售在廣州不是最好的，但在人員培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新方面是貢獻(xiàn)最大的！”張慶琳充滿自豪地介紹起門店的生鮮部，“廣州有很多門店的生鮮部技工是從這里走出去的。”

　　誰(shuí)主沉浮
　　
　　廣州的超市業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，幾大品牌瓜分了大部分市場(chǎng)份額。“華潤(rùn)萬(wàn)家在廣州零售業(yè)中小有名氣，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、品牌形象等穩(wěn)步提升。我們吸收了來(lái)自不同公司的許多專業(yè)人才，這些人才帶來(lái)了各自的經(jīng)營(yíng)理念和管理經(jīng)驗(yàn)，華潤(rùn)萬(wàn)家為他們提供了較大的發(fā)揮空間，使得他們的優(yōu)點(diǎn)不斷發(fā)揚(yáng)光大，并逐步形成了華潤(rùn)萬(wàn)家的特色。荔灣店現(xiàn)在取得的成績(jī)與大家的共同努力是密不可分的。”

　　荔灣店所處區(qū)域內(nèi)大致有兩類顧客：一是典型的居家女性消費(fèi)者，對(duì)商品的價(jià)格很敏感，在品牌選擇上忠誠(chéng)度低，該類顧客主要集中在上午購(gòu)物；第二類消費(fèi)者是那些居住或工作在附近的消費(fèi)層次較高的群體，通常情況下，他們從下午3點(diǎn)開始進(jìn)入購(gòu)物高峰期，他們更看重商品的性價(jià)比。“盡管附近有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但因?yàn)槲覀兊纳唐犯�具質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，所以很多顧客都來(lái)捧我們的場(chǎng)。”

　　“0369”人才培養(yǎng)體系
　　
　　日常的員工培訓(xùn)體系也相當(dāng)完善，新員工正式加入后，會(huì)有部門經(jīng)理向其簡(jiǎn)單介紹日常工作制度，每個(gè)部門經(jīng)理下面都有兩到三個(gè)訓(xùn)練員，專門負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作并享有培訓(xùn)津貼。

　　門店以月為單位對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，“0就是從零開始，讓員工了解華潤(rùn)萬(wàn)家的企業(yè)文化，員工的試用期一般是3個(gè)月，后面就分為3個(gè)階段，包括商品知識(shí)的培訓(xùn)、顧客服務(wù)的培訓(xùn)等。成為正式員工后會(huì)根據(jù)工作崗位的不同而接受不同模塊的幾個(gè)培訓(xùn)，比如生鮮培訓(xùn)是F系列培訓(xùn)；營(yíng)運(yùn)部門是M系列培訓(xùn)，包括管理訓(xùn)練營(yíng)；升任管理人員后需要接受領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)，門店副店長(zhǎng)以上的職位還被安排出差考察、素質(zhì)拓展等培訓(xùn)內(nèi)容。”

　　態(tài)度決定一切
　　
　　張慶琳的多年店長(zhǎng)資歷使他對(duì)零售業(yè)有著專業(yè)而深刻的理解，“我老家在浙江的金華，那邊的人談到供銷社，就會(huì)認(rèn)為這是沒(méi)有出息的行業(yè)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)內(nèi)地沒(méi)有開放式的超市，都是一些‘站柜臺(tái)’的工作。”張慶琳認(rèn)為零售業(yè)絕不是高科技產(chǎn)業(yè)，態(tài)度決定一切，要想在零售業(yè)有所成就，首先就要把這個(gè)行業(yè)視為終生奮斗目標(biāo)，而不是純粹為了賺錢；要相信零售業(yè)大有可為，而不是人生的過(guò)渡階段。

　　零售就是細(xì)節(jié)。雖然各家企業(yè)的電腦系統(tǒng)、文化理念有差異，但零售業(yè)作為勞動(dòng)密集型企業(yè)，必須要從細(xì)節(jié)上關(guān)注員工思想、顧客需求，這些都不是坐在辦公室就能掌握的，必須親自跟員工、顧客、商品接觸。

　　張慶琳強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)，“零售業(yè)在中國(guó)起步較晚，作為民族企業(yè)，我們不但要自我研發(fā)，還要實(shí)行拿來(lái)主義，把國(guó)外優(yōu)秀企業(yè)的長(zhǎng)處拿來(lái)學(xué)習(xí)、研究，取其精華。”

　　談到個(gè)人的愿景和愛(ài)好，張慶琳覺(jué)得自己目前最主要的任務(wù)是不斷提升門店的檔次、穩(wěn)定客流、提升顧客購(gòu)買力、提升毛利率。作為管理者，不僅要具備管理技能，也要通曉財(cái)務(wù)等專業(yè)知識(shí)。在提升自己的同時(shí)還要能夠發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，來(lái)彌補(bǔ)自己的不足。

　　“我平時(shí)喜歡看書，上聯(lián)商網(wǎng)，打保齡球，組織員工活動(dòng)。一方面提升個(gè)人價(jià)值，一方面也是出于工作需要。”

　　特別鏈接：
　　
　　華潤(rùn)萬(wàn)家（CR Vanguard）是香港規(guī)模最大、實(shí)力最雄厚的國(guó)有控股企業(yè)集團(tuán)—華潤(rùn)（集團(tuán)）有限公司旗下優(yōu)秀的零售連鎖企業(yè)品牌，也是中國(guó)最具規(guī)模的零售連鎖企業(yè)品牌之一。

　　二十多年的發(fā)展歷程，使華潤(rùn)萬(wàn)家成為全國(guó)發(fā)展的大型零售連鎖企業(yè)品牌。2004年5月，華潤(rùn)控股知名零售企業(yè)蘇果超市有限公司，華潤(rùn)萬(wàn)家與華潤(rùn)蘇果共同成為華潤(rùn)零售業(yè)務(wù)的主力軍。截止2006年12月，擁有門店2148家，員工總?cè)藬?shù)超過(guò)10萬(wàn)人，2006年實(shí)現(xiàn)銷售額378.5億元，躍居中國(guó)連鎖超市第一位。在商務(wù)部與中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合公布的2006年全國(guó)百?gòu)?qiáng)連鎖中排名第四。2007年3月，華潤(rùn)收購(gòu)天津家世界超市，進(jìn)一步加快了華潤(rùn)萬(wàn)家全國(guó)布局的發(fā)展速度。

　　摘要：

　　要想在零售業(yè)有所成就，首先就要把這個(gè)行業(yè)視為終生奮斗目標(biāo)，而不是純粹為了賺錢。

　　創(chuàng)新和努力嘗試成為全體華潤(rùn)萬(wàn)家人自覺(jué)遵守的兩條規(guī)則。