2018年全國食品安全宣傳周開幕在即，為提高公眾食品安全意識，增強食品生產經營者守法經營責任意識，7月11日，中國經濟網組織多家媒體開展食品安全走基層活動，對百勝中國旗下肯德基餐廳、小肥羊羊肉源產地進行探訪，實地感受百勝中國在食品安全方面的積極探索及行業貢獻。

食品安全走基層記者團探訪肯德基滿洲里國門餐廳

    7月12日，作為本次食安走基層的第一站，記者們趕到位于中、俄、蒙三國交界的肯德基國門餐廳，零距離了解肯德基標準化科學營運管理體系。

    該餐廳剛剛開業不久，是呼倫貝爾大草原上的第10家肯德基餐廳。“一帶一路”建設中，呼倫貝爾中、俄、蒙合作先導區上升為國家策略，而肯德基國門餐廳坐落于“滿洲里市中俄互貿旅游購物區”內，距離國境線直線距離150米。這家餐廳的開業，成為當地經濟發展和人民消費水平提高的重要標志。在一排拜占庭風格的俄式建筑中，“肯德基”招牌格外醒目，用餐顧客絡繹不絕。

滿洲里市肯德基國門餐廳

    通過餐廳探秘，記者們了解到，百勝中國旗下餐廳的運營措施和流程，在包括原料接收、食品及原料貯存溫度、食品解凍、烹制操作等細節方面均有詳細而科學的規程。而正是通過這些科學管理措施，和標準化餐廳營運流程，消費者在從南到北不同的肯德基餐廳，都能感受到滿意的品質和熟悉的口味。

    百勝中國自1987年在北京開出第一家肯德基餐廳后，扎根中國三十余年，隨著經濟發展的脈動，將門店自一線城市開進了城鎮、鄉村，從最初的北京上海等大城市，到如今呼倫貝爾國門之側，百勝中國在成為中國連鎖行業領頭羊的同時，也見證了中國經濟的成長。

    2016年11月1日百勝中國宣布完成從Yum! Brands分拆，以獨立公司的身份在紐約證券交易所正式上市交易，成為跨過公司在華本土化的成功典范。成為一家獨立上市公司的百勝中國，將繼續拓展中國業務，并本著“國際腦，中國心”的發展理念，不斷創新，通過自身的努力，像過去30年一樣，繼續推動中國餐飲業的現代化發展。