中秋即將到來，你買月餅了嗎？今年，不少品牌玩起了跨界風：良品鋪子和敦煌跨界合作打造聯名月餅禮盒，三只松鼠和孔子動漫設計聯合推出了跨界月餅禮盒……

    月餅的跨界和混搭，讓月餅向年輕化、時尚化方向邁出了突破性的一步。那今年你打算試試麻辣小龍蝦味的喜茶月餅嗎？

    中秋將至，月餅作為中秋的主角，早已占據各大超市最顯眼柜臺。記者近日走訪發現，今年市場上除了傳統月餅品牌繼續“屏霸”超市、電商平臺之外，一些跨界“新面孔”也陸續登場，進入消費者視線。

    跨界月餅登場，備受年輕人青睞

    近年來，跨界月餅市場的新面孔不少。喜茶、奈雪的茶等品牌入局，成為月餅市場的新競爭者。據了解，喜茶今年中秋推出的“二零一九喜茶餅家中秋禮盒”，備受長沙年輕消費者青睞。喜茶相關負責人介紹，月餅餡兒分別為流心金鳳、流心奶黃、芋泥蛋黃、藤椒牛肉、麻辣小龍蝦。記者注意到，市場上，除了喜茶之外，奈雪的茶、三只松鼠、迪士尼等都紛紛推出了創意月餅套裝。

    為何涉足月餅市場？喜茶相關負責人表示：“這是一次有趣嘗試，因為茶和月餅在口味上非常搭，希望月餅加上茶的靈感組合，給消費者帶來一個別致中秋。”奈雪的茶相關負責人表示：“從2017年嘗試推出月餅，市場反響一直很好，我們在月餅中融入了小游戲、高顏值設計等元素。”她還透露，“去年奈雪的茶推出的月餅一度賣到斷貨，甚至把部分原本要發給員工的月餅也緊急調貨用以出售”。

    業內人士分析，隨著90后、00后成為主力消費人群，很多品牌紛紛跨界試水月餅領域，主要是希望通過月餅與新生代消費者建立起高黏性的關系。月餅代表了一種文化，許多公司把“月餅文創”作為一個重要項目，強化消費者對于品牌的認知。

    9.9元/盒，超市月餅競出低價

    在長沙的各大超市，傳統品牌月餅依舊唱主角。記者走訪步步高、家樂福、沃爾瑪、華潤萬家等大型超市，顯眼位置均擺滿了各式各樣的月餅。

    家樂福相關負責人向記者介紹：“今年超市月餅五仁、蛋黃之類銷售比較好，盒裝月餅中，百元上下的仍舊是銷售主流。”步步高超市相關負責人介紹：“除了盒裝月餅之外，包裝簡易、分量可控的散裝月餅也大受市場歡迎，一斤只要20元至30元。”

    一些超市還推出特惠盒裝月餅。記者注意到，在沃爾瑪超市，推出了自有品牌“惠宜”月餅系列，9.9元、19.9元、29.9元的惠宜月餅禮盒。在華潤萬家超市的糕點專區，6個裝的月餅打出9.9元/盒低價，讓消費者享受實惠。

    在電商平臺上，北京稻香村等傳統老字號也以實惠的價格成為爆款。9月8日，記者在京東平臺看到，價格69元、49.5元的稻香村禮盒裝，消費者購買評價均達到20萬條以上。

    觀察

    月餅已從食物變成時尚單品

    不知不覺間，月餅已經從“食物”變成了“時尚單品”。雖說只在中秋期間銷售，但它的市場潛力仍不容小覷。數據顯示，2017年月餅銷售額達到146億元，2018年其銷售額更是漲至158億元。

    近年來，月餅大戰的焦點一直在改變。由過去的比拼包裝，變成了比拼餡料提升、口味提升，如今，月餅大戰又走向比拼誰家更有文創范。一些品牌熱衷于跨界“月餅大戰”，一方面是因其利潤空間大，另一方面是因其能幫助品牌自身做宣傳。在這個中國人具有特殊情感的日子里，與消費者走心互動，參與到“月餅大戰”的品牌更多的是考慮如何與客戶有共存記憶與黏合，給月餅賦予了更多的文創范、國際范。