9月19日，網(wǎng)紅糕點(diǎn)品牌“鮑師傅”官方微信公眾號(hào)發(fā)布說明稱，將對面積小于40平方米的5家北京門店進(jìn)行調(diào)整，門店名稱變更為“好福道”，作為子品牌運(yùn)營，產(chǎn)品也將以傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)為主。“鮑師傅”品牌方、北京鮑才勝餐飲管理有限公司董事長兼總經(jīng)理鮑才勝回應(yīng)新京報(bào)記者稱，“鮑師傅”將開展雙品牌戰(zhàn)略，更名與商標(biāo)維權(quán)無關(guān)。

　　根據(jù)更名說明，“鮑師傅”未來幾天將對早年間在北京開設(shè)的、面積小于40平方米的門店進(jìn)行調(diào)整，涉及北京西安門店、華威店、東四店、新街口店、阜成門店。

　　調(diào)整后，這些門店所售產(chǎn)品將以傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)為主，不再銷售“鮑師傅”主打產(chǎn)品肉松小貝，“鮑師傅”部分原有傳統(tǒng)糕點(diǎn)如蛋黃酥、鳳梨酥、提子酥等將保留。同時(shí)，上述門店將更名為“好福道”，作為“鮑師傅”的子品牌運(yùn)營。“好福道”也將保持直營模式，不進(jìn)行加盟。

　　對于門店調(diào)整事宜，“鮑師傅”品牌方、北京鮑才勝餐飲管理有限公司董事長兼總經(jīng)理鮑才勝回應(yīng)新京報(bào)記者稱，未來將開展以“鮑師傅”為主、“好福道”為輔的雙品牌戰(zhàn)略，子品牌的加入并不會(huì)影響“鮑師傅”的開店速度。

　　鮑才勝稱，即將更名為“好福道”的門店有5家，且集中在北京地區(qū)，預(yù)計(jì)年底將增加至六七家，主打伴手禮市場。“鮑師傅”門店未來則更傾向于80平方米以上的大店，同時(shí)在裝修、工藝、流程、環(huán)境方面進(jìn)行升級(jí)，“預(yù)計(jì)截至9月底，鮑師傅將有45家門店，年底將增至55家。”此前就“鮑師傅”商標(biāo)侵權(quán)問題，鮑才勝方面與北京易尚餐飲管理有限公司及其加盟商開展了多輪法律訴訟，因此有聲音認(rèn)為，此次“鮑師傅”小門店更名是受商標(biāo)糾紛影響。對此，鮑才勝回應(yīng)新京報(bào)記者稱，此次門店改造及子品牌的推出與商標(biāo)問題無關(guān)，“公司目前開展的多起維權(quán)官司均取得勝訴，我們計(jì)劃把侵權(quán)賠償捐出去。”