9月19日，網(wǎng)紅糕點(diǎn)品牌“鮑師傅”官方微信公眾號(hào)發(fā)布說(shuō)明稱，將對(duì)面積小于40平方米的5家北京門店進(jìn)行調(diào)整，門店名稱變更為“好福道”，作為子品牌運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)品也將以傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)為主。“鮑師傅”品牌方、北京鮑才勝餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理鮑才勝回應(yīng)新京報(bào)記者稱，“鮑師傅”將開(kāi)展雙品牌戰(zhàn)略，更名與商標(biāo)維權(quán)無(wú)關(guān)。

　　根據(jù)更名說(shuō)明，“鮑師傅”未來(lái)幾天將對(duì)早年間在北京開(kāi)設(shè)的、面積小于40平方米的門店進(jìn)行調(diào)整，涉及北京西安門店、華威店、東四店、新街口店、阜成門店。

　　調(diào)整后，這些門店所售產(chǎn)品將以傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)為主，不再銷售“鮑師傅”主打產(chǎn)品肉松小貝，“鮑師傅”部分原有傳統(tǒng)糕點(diǎn)如蛋黃酥、鳳梨酥、提子酥等將保留。同時(shí)，上述門店將更名為“好福道”，作為“鮑師傅”的子品牌運(yùn)營(yíng)。“好福道”也將保持直營(yíng)模式，不進(jìn)行加盟。

　　對(duì)于門店調(diào)整事宜，“鮑師傅”品牌方、北京鮑才勝餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理鮑才勝回應(yīng)新京報(bào)記者稱，未來(lái)將開(kāi)展以“鮑師傅”為主、“好福道”為輔的雙品牌戰(zhàn)略，子品牌的加入并不會(huì)影響“鮑師傅”的開(kāi)店速度。

　　鮑才勝稱，即將更名為“好福道”的門店有5家，且集中在北京地區(qū)，預(yù)計(jì)年底將增加至六七家，主打伴手禮市場(chǎng)。“鮑師傅”門店未來(lái)則更傾向于80平方米以上的大店，同時(shí)在裝修、工藝、流程、環(huán)境方面進(jìn)行升級(jí)，“預(yù)計(jì)截至9月底，鮑師傅將有45家門店，年底將增至55家。”此前就“鮑師傅”商標(biāo)侵權(quán)問(wèn)題，鮑才勝方面與北京易尚餐飲管理有限公司及其加盟商開(kāi)展了多輪法律訴訟，因此有聲音認(rèn)為，此次“鮑師傅”小門店更名是受商標(biāo)糾紛影響。對(duì)此，鮑才勝回應(yīng)新京報(bào)記者稱，此次門店改造及子品牌的推出與商標(biāo)問(wèn)題無(wú)關(guān)，“公司目前開(kāi)展的多起維權(quán)官司均取得勝訴，我們計(jì)劃把侵權(quán)賠償捐出去。”