提到茶飲，最常聯(lián)想到三個(gè)場景。

   首先是以喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城等品牌為代表的線下茶飲店；第二類是經(jīng)過萃取等環(huán)節(jié)，被裝進(jìn)瓶子里的茶飲料，三得利、東方樹葉、燃茶、麒麟生茶等品牌正逐漸占據(jù)商超貨架的一席之地；第三類就是隨時(shí)發(fā)生在家中、辦公室、娛樂休閑場所里的“泡茶”場景。

   小編近期接觸的CHALI茶里（以下簡稱CHALI）瞄準(zhǔn)的就是第三種場景。CHALI成立于2013年8月，定位高端茶飲品牌和專業(yè)茶服務(wù)供應(yīng)商，核心產(chǎn)品是原葉三角袋泡茶。

   目前品牌擁有千萬級粉絲，日銷茶包超80萬個(gè)，疫情至今電商渠道月銷售額超2000萬。今年8月6日-8日周年慶期間，CHALI還計(jì)劃和天貓進(jìn)行“超級品味日”合作。

（圖片來自CHALI）

   CHALI茶里創(chuàng)始人譚瓊告訴36氪，從全球茶葉市場角度出發(fā)，歐美市場的茶葉產(chǎn)品以CTC標(biāo)準(zhǔn)茶，即紅碎茶為主。雖然發(fā)展歷史不長，但市場化程度極高，代表品牌有立頓、川寧等。日本市場的茶葉產(chǎn)品主要以綠茶為茶底，延伸出了抹茶、煎茶、玉露茶等品類。

   中國是茶葉大國，從需求端來看，國內(nèi)喝茶人群是喝咖啡人群的5倍，喝茶對國內(nèi)消費(fèi)者來說是一件不需要被教育的事情。但國內(nèi)茶葉作為流通式產(chǎn)品只有20多年歷史，起點(diǎn)是1992年茶行業(yè)的體制改革。國內(nèi)茶葉產(chǎn)品從供應(yīng)鏈的工業(yè)化程度和市場化程度來看，和歐美的CTC標(biāo)準(zhǔn)茶以及日本綠茶產(chǎn)品都有較大差距。

   品牌層面，消費(fèi)者日常接觸的茶葉產(chǎn)品仍以按產(chǎn)地和品種劃分的散裝茶為主，除了地方性傳統(tǒng)品牌，具有社會(huì)認(rèn)知的快消品牌僅有立頓，但立頓正面臨品牌老化問題和本地化挑戰(zhàn)。國內(nèi)市場缺乏面向大眾消費(fèi)者，尤其是年輕消費(fèi)群體的國貨茶葉品牌。

   產(chǎn)品+服務(wù)+利益共享機(jī)制升級，搶占B端茶包市場

   比起被描述成“對標(biāo)立頓”，譚瓊認(rèn)為更準(zhǔn)確的說法是：“CHALI想在B端場景中逐漸替換立頓，提供更適合中國人口味的高端中國袋泡茶。”據(jù)介紹，在B端辦公用茶、酒店用茶層面，CHALI正在加速搶占立頓市場份額，團(tuán)隊(duì)預(yù)測1-2年內(nèi)國內(nèi)茶包產(chǎn)品總銷量將超過立頓。

   在ToB茶包戰(zhàn)場，CHALI的做法可以總結(jié)為三個(gè)方面：

   1. 產(chǎn)品升級：茶文化在中國有數(shù)千年歷史，消費(fèi)者需求多樣且挑剔，不同時(shí)間段喝不同的茶都有講究。除了傳統(tǒng)品類，養(yǎng)生茶、花草茶、水果茶等品類逐漸收獲年輕消費(fèi)者喜愛。

   在國內(nèi)消費(fèi)需求升級的背景下，成本只有幾毛錢的CTC標(biāo)準(zhǔn)茶在口味和工藝上面臨本地化挑戰(zhàn)，C端需求變化進(jìn)一步推動(dòng)B端引入更好產(chǎn)品。CHALI采用植物玉米纖維三角茶包形式，從單一茶種到拼配茶種，從簡單拼配到多樣化拼配對傳統(tǒng)茶包產(chǎn)品進(jìn)行升級。

   2. 服務(wù)升級：除了茶包產(chǎn)品，團(tuán)隊(duì)還提供配套硬件和整體茶飲解決方案。以酒店為例，CHALI針對大堂、客房、餐飲等場景提供整套茶服務(wù)解決方案和硬件升級服務(wù)。

   3. 利益分享機(jī)制升級: 立頓作為全球品牌，價(jià)格機(jī)制較為固定。另外產(chǎn)品以紅碎茶為主，供應(yīng)鏈成本較低，品牌面臨老化問題，價(jià)格多年來難以提高，留給合作經(jīng)銷商的利潤空間有限。CHALI定位快消茶包中高端品牌，升級面向經(jīng)銷商的利益分享機(jī)制，分配更為靈活。

（圖片來自CHALI）

   在C端市場，抓住年輕人的“泡茶”和“健康”需求

   在C端市場，尤其在線上電商渠道，CHALI服務(wù)的核心群體是18-35歲的女性群體，關(guān)注茶飲功能和自身健康。包裝的時(shí)尚度、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌形象都是能夠影響這個(gè)群體購物決策的因素。

   面向年輕群體，CHALI推出三個(gè)產(chǎn)品板塊。第一類是以桂花烏龍等產(chǎn)品為代表的花草茶。第二類是以蜜桃烏龍為代表的水果茶，今年2月，蜜桃烏龍?jiān)诶罴宴�直播間一晚賣出8萬盒。第三個(gè)是以組合茶為代表的場景系列，比如每日茶產(chǎn)品共21包，按照早餐元?dú)狻⑾挛玮�神、飯后解膩三個(gè)功能，一個(gè)星期每天三包進(jìn)行搭配，為消費(fèi)者解決每日在不同場景的需求。

   基于前期積累的產(chǎn)品矩陣規(guī)劃能力和對中國茶分級搭配的理解，團(tuán)隊(duì)將持續(xù)對花草茶、水果茶、養(yǎng)生茶等品類進(jìn)行深挖，從嗅覺、味覺、感覺、視覺四個(gè)角度出發(fā)進(jìn)行調(diào)配、組合，持續(xù)打造爆品。

   對于快消產(chǎn)品來說，除了產(chǎn)品端，供應(yīng)鏈端同樣關(guān)鍵。譚瓊介紹說，歐美市場茶產(chǎn)品供應(yīng)鏈和日本茶產(chǎn)品供應(yīng)鏈不適合面向國內(nèi)消費(fèi)者的茶包產(chǎn)品，而國內(nèi)袋泡茶加工廠九成是作坊式運(yùn)營。為保證產(chǎn)能，目前CHALI已和全國7家跨省茶園、137家供應(yīng)商建立合作。同時(shí)，CHALI正在自建工廠，降低供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。

（圖片來自CHALI）

   銷售渠道方面，除了天貓、京東、小紅書、直播等線上渠道，CHALI正在布局線下，下半年團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)是進(jìn)入5000家便利店。另外，CHALI在全國開設(shè)有 8家零售體驗(yàn)店，主要用于品牌展示和產(chǎn)品體驗(yàn)。

   此前，茶里已完成兩輪融資，資方包括廣東文投、京東千樹資本、盈信資本等機(jī)構(gòu)。