近日，星巴克中國(guó)已與紅杉中國(guó)正式成立合資公司——星苒（上海）投資合伙企業(yè)。

    天眼查APP顯示，目前，該公司共有兩大股東，分別為上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司、深圳紅杉安泰股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）。其中，深圳紅杉安泰股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）為該公司的執(zhí)行事務(wù)合伙人。據(jù)了解，未來(lái)雙方將開(kāi)展戰(zhàn)略投資，在新生代餐飲和零售科技方面進(jìn)行商業(yè)合作。

    做投資，星巴克選擇了“隊(duì)友”紅杉中國(guó)

    紅杉中國(guó)與星巴克的合作始于5個(gè)月前。

    2020年4月27日，紅杉中國(guó)通過(guò)官方公眾號(hào)宣布，其已與星巴克中國(guó)達(dá)成戰(zhàn)略合作，將攜手開(kāi)展戰(zhàn)略投資，在新生代餐飲和零售科技方面進(jìn)行商業(yè)合作。

    彼時(shí)，紅杉資本全球執(zhí)行合伙人、紅杉資本中國(guó)基金創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人沈南鵬表示，“這次合作能夠?yàn)槲覀兊某蓡T企業(yè)提供一個(gè)進(jìn)行商業(yè)化測(cè)試，并擴(kuò)大創(chuàng)新規(guī)模的強(qiáng)大平臺(tái)。我們期待與星巴克攜手將中國(guó)消費(fèi)零售業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升到新的高度。”

    對(duì)于與紅杉中國(guó)的合作，星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官王靜瑛彼時(shí)提到，“通過(guò)此次戰(zhàn)略合作，我們希望攜手更多擁有相同價(jià)值觀并具有領(lǐng)先創(chuàng)造力的本土創(chuàng)新企業(yè)，共同推動(dòng)中國(guó)新零售體驗(yàn)的持續(xù)革新，為我們的顧客帶來(lái)令人欣喜的改變，塑造以價(jià)值為導(dǎo)向可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)生態(tài)，并助力星巴克中國(guó)數(shù)字化創(chuàng)新的全面提速。”

    這意味著，與紅杉中國(guó)的合作，能夠幫助星巴克更好地在早期發(fā)掘零售領(lǐng)域的全新創(chuàng)意，創(chuàng)造更多戰(zhàn)略投資機(jī)會(huì)，從而進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)中國(guó)業(yè)務(wù)的發(fā)展。

    同時(shí)，星巴克表示，在未來(lái)雙方的戰(zhàn)略合作中, 星巴克將積極探索零售業(yè)務(wù)各個(gè)層面的數(shù)字化創(chuàng)新機(jī)會(huì)，憑借數(shù)據(jù)化分析、建模和決策能力，尋找創(chuàng)造性的解決方案，加強(qiáng)營(yíng)運(yùn)前后臺(tái)業(yè)務(wù)，以機(jī)器學(xué)習(xí)和智能化預(yù)測(cè)工具對(duì)星巴克在中國(guó)不斷增長(zhǎng)的零售業(yè)務(wù)進(jìn)行管理，并通過(guò)精準(zhǔn)的實(shí)時(shí)庫(kù)存管理，進(jìn)一步優(yōu)化星巴克供應(yīng)鏈。

    2019年年初，星巴克曾出資1億美元，與總部位于芝加哥的風(fēng)投機(jī)構(gòu)Valor Equity Partners（以下簡(jiǎn)稱“VEP”）共同創(chuàng)辦Valor Siren Ventures投資基金，旨在挖掘食品零售行業(yè)的具有發(fā)展?jié)摿Φ某鮿?chuàng)公司。

    “我們很高興地看到中國(guó)和美國(guó)，作為星巴克全球增長(zhǎng)最快且最具活力的兩大市場(chǎng)，正在同時(shí)發(fā)力前瞻性的創(chuàng)新商業(yè)合作，積極重塑全球現(xiàn)代新零售體驗(yàn)。”彼時(shí)，凱文·約翰遜表示。

    終于，紅杉中國(guó)在咖啡領(lǐng)域出手

    雖然紅杉中國(guó)并未對(duì)其投資咖啡相關(guān)領(lǐng)域的計(jì)劃進(jìn)行回應(yīng)，但是，可以看到的是，紅杉中國(guó)對(duì)于咖啡賽道的布局已經(jīng)開(kāi)始。

    2020年9月2日，精品咖啡品牌三頓半宣布已于2020年完成過(guò)億元B輪融資，該輪融資由紅杉資本領(lǐng)投、老股東峰瑞資本跟投。

    在之前的幾年中，任憑中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌如何“廝殺”，紅杉中國(guó)從未出手投資任何一家新興咖啡品牌。

    公開(kāi)資料顯示，三頓半創(chuàng)辦于2015年，最早除了掛耳咖啡產(chǎn)品之外，還推出了各種跟咖啡不相關(guān)的產(chǎn)品，比如巧克力、粽子等。根據(jù)創(chuàng)始人的透露，三頓半意味三頓飯之外的那半頓，所以取名三頓半。

    值得注意的是，三頓半是紅杉中國(guó)最近五年在食品飲料領(lǐng)域投資階段最早的一家公司。由此，紅杉中國(guó)對(duì)于中國(guó)咖啡市場(chǎng)的信心已然顯現(xiàn)。

    咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比依然處于較低水平，僅為德國(guó)的0.71%，美國(guó)的1.6%，中國(guó)咖啡市場(chǎng)空間還有巨大潛力。

    消費(fèi)品行業(yè)資深投資人吳曉鵬也表示，咖啡本身對(duì)新消費(fèi)人群在口感和精神需求上都很討好，具有“中高客單價(jià)、高頻次、高毛利”特點(diǎn)，咖啡行業(yè)確實(shí)存在大的機(jī)會(huì)。

    但是，對(duì)于創(chuàng)業(yè)與早期投資來(lái)說(shuō)，盡管中國(guó)咖啡市場(chǎng)在蓬勃發(fā)展，但基本上各類細(xì)分賽道基本都有大公司入場(chǎng)，拼運(yùn)營(yíng)效率、供應(yīng)鏈能力、資本實(shí)力，初創(chuàng)公司很難與其競(jìng)爭(zhēng)。

    實(shí)際上，不同品牌定位以及文化定位的咖啡品牌會(huì)吸引不同的咖啡受眾，這種市場(chǎng)客觀情況會(huì)出現(xiàn)一種情況，即出現(xiàn)集中度比較高的頭部品牌之外，還會(huì)有許多長(zhǎng)尾型的中型規(guī)模品牌。

    因此，能否找到相對(duì)的市場(chǎng)空白并建立起差異化的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，是市場(chǎng)留給創(chuàng)業(yè)公司及VC/PE的考卷。

    此次，與星巴克成立基金，是否意味著紅杉中國(guó)將與星巴克一起尋找如三頓半一類相對(duì)早期且在細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)優(yōu)勢(shì)的零售行業(yè)初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，并在相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深耕布局，以逐漸形成生態(tài)？這一問(wèn)題的答案值得期待。