在被艾默生做空及南昌門店出售過期產品事件之后，2018年業績“雙降”無疑再給周黑鴨火上澆油。 

　　3月27日深夜，周黑鴨披露2018年業績公告顯示，全年實現收益32.12億元，公司擁有人應占年內溢利5.40億元，同比分別下降1.2%和29.1%。 

　　上市3年來，周黑鴨純利率、門店年均收入等主要指標一路滑坡，很多人不禁問這只“鴨子”到底怎么了？ 

　　1年少賺了2.2億 

　　2018年3月，在2017年度業績會上，周黑鴨（01458.HK）董事局主席周富裕對外表示，公司正處于一個爬坡的階段。當時的背景是，2017年公司的業績增速已明顯放緩。

　　到了2018年中，公司年內溢利同比下降17.34%。一年過去，公司業績非但沒有增長，反而一路滑坡。 

　　數據顯示，2018年，營業收入和年內溢利同比下降1.2%和29.1%，實現年內溢利5.40億元，比2017年少賺了2.22億元。 

　　2018年，公司純利率已從2016年的25.4%降至2018年的16.8%，同比下降6.6%。 

　　從單店年均收入來看，或許更為直觀。2016年至2018年，其單店平均年收入分別為311.6萬元、316.35萬元和249.34萬元。2018年單店平均收入同比下降21.18%。如果對比高峰時期2014年單店收入387萬元，2018年下降了35.57%。

　　公司的客單價和毛利率增幅趨緩。客單價方面，2017年至2018年，分別同比上漲1.22元/單和2.6元/單，同期，毛利率同比分別增長1.4%和-3.4%。 

　　2018年業績下滑，公司解釋稱除銷售成本上漲之外，受門店擴張、推出SPA系統及河北周黑鴨食品公司有關開支的增加等影響。 

　　能否恢復增長？ 

　　光大證券曾預測，周黑鴨開店規模合理區間在2000家至2500家。截至2018年末，公司擁有直營門店1288家。 

　　在3月28日舉行的業績會上，公司行政總裁郝立曉稱公司還有很大的想象空間，目前，國內200家機場、2000個火車站，公司僅分別進駐22家和56家。 

　　要想大規模擴張，產能是周黑鴨不得不面臨的問題。目前公司供應全國的產品，全部來自于武漢工廠和河北工廠。 

　　河北工廠年設計產能為8000萬盒，一期3000萬盒的產能已在2018年投產，武漢工廠二期年產能為8830萬盒。 

　　華南工廠預計今年投產，成都及華東工廠尚在建設中。 

　　目前，公司主推的鎖鮮裝保質期為7天，對工廠設置和配送半徑有較高的要求。 

　　在品類上，公司已延伸到藕片、豬蹄及小龍蝦等產品，去年推出的小龍蝦產品看似有較大想象空間，但短期內很難成為公司營收主力。 

　　加速擴張 

　　周黑鴨的銷售倒退，讓摩根士丹利十分驚訝：新品貢獻低，客戶購買的產品變化不大，提升客戶體驗的效用成疑。 

　　此前，摩根士丹利已把周黑鴨評級由“與大市同步”下調至“減持”。 

　　為提升收入，公司多次提高產品價格。斑馬消費統示，周黑鴨的鴨及鴨副產品，平均售價從2015年的80.8/千克，升至2016年的88.1/千克，2017年雖有促銷折扣影響，應該還處于較高水平。

　　對于是否還會提價，公司在2018中期業績會上表示，產品價格是根據我們經營情況來做的決定。 

　　業績大幅下降，公司不得不加快擴張步伐。 

　　截至2018年底，周黑鴨擁有1288家門店，同比凈增261家，這是3年來擴張最快的一年。 

　　在3月28日的業績會上，郝立曉表示，今年將繼續實施擴大產能的計劃，及策略性擴展至新地區。