醞釀近8個月后，百佳永輝終于落地。

    據獲悉，百佳永輝將于6月推出首批門店。該批門店以改造存量店鋪為主，涉及屈臣氏集團旗下中國“百佳”超市、“TASTE”精品超市門店，以及永輝集團旗下廣東地區的Bravo超市門店資源，整體門店數超過80家。同時，百佳永輝亦表示將會在2019年新開15家大店和數十家mini 店，重點拓展粵港澳大灣區城市圈。

    為了進一步對標細分市場，百佳永輝將大店分為“百佳永輝Bravo”和“百佳永輝TASTE”兩大品牌，前者將以永輝擅長的生鮮加強型大賣場為主，后者則脫胎于百佳深耕多年的精品超市業態。而mini 店業態雖然品牌未定，但將會圍繞社區商圈開出，在大店基礎上提升百佳永輝整體點位密度，搶占社區業態這一紅利賽道。

    作為屈臣氏集團與永輝、騰訊分別持40%、50%、10%成立的合資公司，百佳永輝一方面依靠百佳在廣東及其周邊區域布局多年的采購、供應鏈及自有品牌優勢，另一方面則能夠引入永輝旗下供應鏈體系，在產地直采、多業態布局以及合伙人制度等方面加速迭代。據其相關負責人透露，百佳永輝目標計劃全年銷售快速突破100億元人民幣。

    要知道，永輝此前在廣東地區僅開出48家門店，占其門店總數的5%左右，可以說較為薄弱。但百佳超市以香港澳門為根基，在粵港澳地區布局有300多家門店，二者結合后將有利于永輝超市強化其廣東戰區，并為拓展大灣區市場做好準備。

    在解決合資公司中原有團隊如何協同等問題上，百佳永輝也表現的更為“靈活”。就以管理制度優化來說，百佳永輝表示將會讓員工自由選擇合伙人制模式或百佳現有的薪酬模式，而“百佳永輝”合資經營公司與員工的勞動關系繼續履行以及工資福利待遇不變。這在一定程度上減少了新舊制度交替中的磨合成本。

    《第三只眼看零售》認為，此次新店開業，對于永輝來說是其日后能否依照類似模式進行區域整合的重要依據；也是百佳超市能否借助永輝、騰訊賦能，回歸零售業主流視野的關鍵一步。其關鍵性可見一斑。

    雙品牌改造存量門店

    增量或在社區店

    伴隨著第一批門店開出，百佳永輝對于雙方在廣東區域的存量門店即改造完成。與此前業界猜想“一刀切”模式不同的是，百佳永輝保留了百佳超市、永輝超市的優勢業態，并以“百佳永輝TASTE”精品超市、“百佳永輝Bravo”大賣場雙品牌運作，可見其更加注重細分賽道。

    從其品牌命名也能看出，百佳永輝在具體業態布局時實際上已有側重。例如大賣場業態作為永輝優勢業態，是以永輝廣東區域的Bravo綠標店體系為基礎，由永輝提供生鮮供應鏈、主導經營、科技賦能等支持。尤其是永輝將廣東列為第六戰區后，其市場站位還承擔著永輝做透區域的戰略意義。

    就拿供應鏈板塊來說，永輝表示已圍繞品質、品牌和源頭三方面進行迭代，包括聚焦核心商品、發展戰略合作廠商、推動商品資源產地化等環節。它們將供應鏈體系調整為供應鏈平臺、運營平臺、以及中臺支持三個部門，并對供應商進行分級管理，其中主力供應商占比70%，補充供應商占比30%，以此達到“小前端+大平臺+富生態+共治理”的模型目的。

    而據永輝2018年年度報告顯示，永輝超市物流中心已覆蓋全國17個省市，總運作面積45萬平方;物流中心依據溫度帶進行區分，其中常溫配送中心(含中轉倉)分布17個省區，定溫配送中心(含中轉倉)8個，常溫及集成中心17個;配送作業額409億，物流供貨率58.8%，增長30.6%，總費用率1.77%，可見其供應鏈優勢。

    百佳方面對此表示，“永輝強大的供應鏈體系、成熟的產地直采模式和產地溯源系統，以及不斷創新的管理運營模式，想必會與百佳達成一次相得益彰的成功合作�！�

    雖然永輝持有百佳永輝50%股份，屬于大股東，卻并未占據全部主導地位，而是在精品超市業態中保留“百佳TASTE”優勢，借此覆蓋粵港澳地區的中高端客群。

    對比可知，百佳TASTE在廣東及其周邊區域擁有采購、門店基礎以及自有品牌等資源，相比較永輝強勢的“生鮮加強型大賣場”形象來說，更易攻占消費者心理。但需要指出的是，百佳TASTE此前經營中也具有一定偏差，使其難以在精品超市布局中穩占頭部優勢。

    “TASTE定位高不成低不就，它主打進口高端超市旗號，但店內貨品大約只有40%是進口�？蒚ASTE又不算平價超市，這種尷尬定位導致一些高端客源會去其他精品超市，對價格敏感的客源又直接去賣場了，所以百佳永輝TASTE需要重新找準定位�！庇辛闶鄹吖芊治龇Q。

    據了解，百佳永輝落地首批門店后，還會在2019年開出15家大店及數十家mini 店，其中mini 店圍繞社區布局，提升點位密度、貼近消費者是其優勢所在�？紤]到永輝已開出永輝 mini，百佳也曾試水社區店業態，百佳永輝mini店作為重點賽道，在承擔高風險的同時，也為百佳永輝獲取增量打開了機會窗口。

    據知情人士透露，mini 店相當于縮小版的百佳超市，門店面積大約在300平方米至500平方米左右。它大體上會圍繞社區周邊、地鐵出入口等商圈選址，目的是滿足消費者的即時性需求。當門店數達到一定體量后，迷你百佳會成為百佳永輝觸達消費者的聯通點，同時為線上線下一體化進程提供引流、倉儲、配送等基礎性支持。

    同時，迷你百佳在商品結構上發力不小，它大體規劃有4000個SKU，其中生鮮占比30%左右。待試運營一段時間后，百佳永輝或將針對迷你店的商品組合做減法，逐漸提升坪效。

    此外，百佳超市自有品牌也是其差異化競爭力，其中商品均來自于一二線品牌供應商，品質與知名廠商品牌相差無幾，但由于精簡了商品供應鏈中的分銷環節，使流通成本及市場費用相對較低，百佳超市自有品牌定價低于同品類商品20%左右。對于價格敏感性消費者來說，吸引力較強。

    事實上，這并非百佳超市首次涉足生鮮超市，早在2010年，它曾經開出廣州中旅店，定位生鮮超市，營業面積達到4000平方米，約有3萬個SKU，其中進口商品占據10%。據媒體報道，該店開業首日銷售額曾達到140萬元，可見其能力不弱。

    局部看粵港澳市場布局

    全域增長重在模式復制

    “粵港澳大灣區是我國建設世界級城市群和參與全球競爭的重要空間載體，極具發展潛力，而百佳永輝項目正是為配合我國粵港澳大灣區的發展戰略所創�！卑偌逊矫嬖谡劦狡淞㈨椙熬皶r表示。而放大到全國范疇來看，百佳永輝項目為永輝進行區域擴張提供的可參照型同樣重要。

    據《粵港澳大灣區發展規劃綱要》顯示，其覆蓋區域包括香港特別行政區、澳門特別行政區和廣東省廣州市、深圳市、珠海市、佛山市、惠州市、東莞市、中山市、江門市、肇慶市，總面積5.6萬平方公里。而上述區域目前來看缺少能夠統攝全局的龍頭零售商，這就為百佳永輝提供了競爭賽道。

    “百佳的先進零售資產、海外供應鏈的基因和基礎，應該是永輝和騰訊的考慮重點。百佳超市的根基在香港澳門地區，目前百佳在粵港澳門店數超過300家，其供應鏈遍及全球，這更有助于騰訊和永輝的新零售的區域化落地�！庇忻襟w評論稱。

    但考慮到前幾年間，百佳超市頭頂和記黃埔的名門光環，卻在大舉擴張后又選擇退守華南一隅。尤其是2016年退出成都市場的那場風波，一度使外界質疑百佳超市正在走向沒落。而在百佳超市看來，其關停老店是正常的經營動作，目的是將戰略聚焦在深耕華南市場。

    這使得此次百佳永輝試水新業態的業績數據，則將成為百佳證明自身的直觀表現，也是其回歸零售業主流視野的關鍵一步。

    據百佳內部人士透露，未來 “百佳永輝”將專注發展大灣區廣東市場， 并在過去多年一直致力解決人的問題。例如新公司表示尊重員工意愿，未來會讓員工自由選擇合伙人制模式或百佳現有的薪酬模式。并且“百佳永輝”合資經營公司與員工的勞動關系繼續履行以及工資福利待遇不變，希望做到穩定可持續的人才供給機制及員工晉升體系。

    對于永輝來說，出資成立百佳永輝實際上是以一種頗為溫和的方式展開品牌并購、深入區域市場。這與其回歸超市主業并不矛盾，反而有可能成為永輝快速做透區域市場的重要渠道。

    原因在于，永輝整合區域零售企業后，能夠以更快速度獲取大量成熟門店資源及供應鏈等支持，同時輸出其生鮮供應鏈、管理系統、信息技術等中后臺支持，逐漸在零售業最底層構筑起向外開放的“水、電、煤”等基礎設施。

    “我們計劃在每個領域找一家頭部企業，將我們的端口、數據開放給他，為未來打造社區生活網站準備；當合作進入核心層面，我們可能會與對方成立合資公司�！庇垒x超市董事長張軒松曾表示。

    隨著百佳永輝首批門店落地，永輝的上述構想初具可能。只要該批門店業績理想，永輝將來若想復制該模式，阻力也會相應減少。例如百佳永輝成立消息一經發出，即有零售高管提出人人樂是否與永輝存在合作可能。當主要區域連點成線，永輝的生態圈體系將更趨完善。而包括紅旗連鎖、武漢中百、家樂福以及未來的合作企業，都將會在未來與永輝實現中臺共享，從而使后臺效率進一步提升。