作為新零售的代表，盒馬鮮生一度成為了一種新業(yè)態(tài)的代表引領(lǐng)著新零售模式的“大步快跑”，但是步子邁得太大了也會(huì)有“跑過(guò)了”的情況出現(xiàn)。日前，盒馬鮮生就宣布首次對(duì)門店進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于江蘇昆山的新城吾悅廣場(chǎng)店進(jìn)行“閉店”處理。對(duì)于“跑過(guò)頭”的新零售，又要如何“回頭”呢？

    盒馬鮮生閉店，回應(yīng)稱不影響“高速擴(kuò)張”

    日前，盒馬鮮生方面對(duì)外透露，位于江蘇昆山新城吾悅廣場(chǎng)店將于2019年5月31日起停止?fàn)I業(yè)。盒馬方面表示，未來(lái)將在蘇州和昆山開(kāi)出更多門店，服務(wù)更多消費(fèi)者。

    “做零售沒(méi)有百分之百的事情，尤其門店規(guī)模上去了，好的要更好，差的也要及時(shí)調(diào)整，這樣才能保持健康的體魄，把馬拉松跑到最后。”在接受媒體采訪時(shí)，盒馬CEO侯毅曾回答了關(guān)于閉店的問(wèn)題，提到“做零售業(yè)，沒(méi)人能保證成功的”。“此前盒馬舍命狂奔，肯定會(huì)有開(kāi)過(guò)頭的（情況）。開(kāi)過(guò)頭就調(diào)整嘛。”在侯毅看來(lái)，做零售業(yè)需要有超前的商業(yè)嗅覺(jué)，看到不行就馬上掉頭，行的話就堅(jiān)持。

    據(jù)盒馬官網(wǎng)信息顯示，目前全國(guó)已有149家盒馬門店，5月1日剛剛開(kāi)業(yè)的北京萬(wàn)優(yōu)匯店是第150家盒馬門店。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，盒馬將在今年繼續(xù)保持高速擴(kuò)張，并探索精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，除了盒馬鮮生門店，還將繼續(xù)探索盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2和盒馬小站等多業(yè)態(tài)布局。

    值得留意的是，據(jù)啟信寶數(shù)據(jù)顯示，注冊(cè)地在成都的成都盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司在今年2月進(jìn)行了經(jīng)營(yíng)范圍變更，新增“互聯(lián)網(wǎng)銷售”，銷售商品包含預(yù)包裝食物、散裝食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、母嬰用品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、服裝、日用品、家用電器等等。

    抓上游選場(chǎng)景，新零售也要“回頭”看

    連“跑的最快”的盒馬鮮生也開(kāi)始承認(rèn)“跑過(guò)頭”了，對(duì)于一眾的跟跑者而言，“邊跑邊回頭看看”無(wú)疑成為了能夠繼續(xù)保持在跑道上的關(guān)鍵所在。

    “京東7FRESH與精氣神的合作，將為消費(fèi)者打造更加精細(xì)化、體驗(yàn)化、場(chǎng)景化的豬肉‘品質(zhì)消費(fèi)’，最終實(shí)現(xiàn)商家、平臺(tái)和消費(fèi)者之間的多贏。”在日前京東宣布投資農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)精氣神后，京東7FRESH肉禽冷凍采銷部負(fù)責(zé)人王志強(qiáng)就認(rèn)為，作為全新的線上線下商業(yè)模式，抓住供應(yīng)鏈上游無(wú)疑是未來(lái)發(fā)展的重要方向。據(jù)介紹，京東7FRESH通過(guò)投資和戰(zhàn)略合作，將從銷售端深入到黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條的探索過(guò)程，打造F2T（Farm to Ta-ble）即“農(nóng)田到餐桌”的現(xiàn)代智能農(nóng)業(yè)。

    除了“回頭看”上游，對(duì)于快速發(fā)展的新零售業(yè)態(tài)而言，如何選好更合適的“賽道”則顯得更為重要。“對(duì)于消費(fèi)新場(chǎng)景的開(kāi)拓將會(huì)是未來(lái)新零售的發(fā)展方向之一。”在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，新零售應(yīng)該發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)拓展更多消費(fèi)新場(chǎng)景。據(jù)南方日?qǐng)?bào)記者了解，永輝云創(chuàng)旗下品質(zhì)生鮮食材體驗(yàn)店超級(jí)物種就盯上了“機(jī)場(chǎng)”這個(gè)未被挖掘的消費(fèi)場(chǎng)景。

    據(jù)悉，超級(jí)物種的深圳寶安國(guó)際機(jī)場(chǎng)店即將開(kāi)業(yè)，超級(jí)物種方面表示，目前國(guó)內(nèi)大部分機(jī)場(chǎng)餐飲業(yè)態(tài)較為單調(diào)，基本上以快餐為主、選擇較少、品質(zhì)參差不齊。超級(jí)物種機(jī)場(chǎng)店的出現(xiàn)，一方面能夠?qū)�機(jī)場(chǎng)餐飲生態(tài)做有力的補(bǔ)充，另一方面也是其圍繞“新中產(chǎn)”生活工作圈挖掘出的又一體驗(yàn)式消費(fèi)場(chǎng)景。“針對(duì)機(jī)場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)者的餐飲需求，超級(jí)物種專門研發(fā)了數(shù)十款套餐。”超級(jí)物質(zhì)相關(guān)負(fù)責(zé)人就認(rèn)為，機(jī)場(chǎng)具有客流量大，消費(fèi)人群購(gòu)買力水平中高端等特征，將是零售商紛紛布局的“橋頭堡”。

    在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，無(wú)論是探索產(chǎn)業(yè)鏈的打通還是向新消費(fèi)場(chǎng)景的試水，無(wú)疑都是新零售業(yè)態(tài)快速發(fā)展后的一種自我調(diào)整，將有助于行業(yè)更健康和有序的發(fā)展。