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盒馬第五個新業態面市 多棲發展仍然存在挑戰

時間:2019-07-02來源:電商報 作者:吳昕

    7月2日消息,盒馬新業態Pick’n go開始營業了,可以實現手機下單,到店自提,解決便利店排隊買早餐的問題。


    盒馬公關部相關人士回復界面新聞稱,這是盒馬的全新業態,于昨日在上海黃浦區哥斐中心B2層開業。這類門店定位并非盒馬鮮生的自提點,而是單獨的自提柜,比較理想的消費場景是消費者在地鐵上下單,出地鐵口路過pick’n go時直接掃碼拿貨。


    現實情況來看,盒馬以pick’n go對標便利店早餐的訴求,其實難度頗大。上海作為全國便利店最為密集的城市之一,有多家便利連鎖店盤踞于此。全家門店超過2000家,羅森大約有1220家門店,此外,還有美宜佳、便利蜂、永輝生活等品牌雄心勃勃地進軍上海便利店市場。


    這些便利店早已瞄準了早餐的市場。如新鮮包子、飯團、沙拉、壽司,此外,還有羅森的永和特供豆漿、711的咖啡等豐富多樣的早餐類產品。并且,為了提供更好的消費者體驗,便利店還繼續探索數字化服務,且在收銀方面增設自助收銀等便捷支付設備,甚至提供短距離外賣服務,早已為消費者所接受。作為后起者,盒馬必須要走出一條不一樣的路,才有可能后來居上。


    同時《電商報》注意到,pick’n go是盒馬嘗試的第5個新業態。此前,盒馬 CEO 侯毅公布了盒馬除了標準門店之外的4個新業態:盒馬F2、盒馬菜市、盒馬 mini 和盒馬小站。


    據了解,盒馬F2就是小型的盒馬鮮生,面積為800 ㎡,主要為商務白領提供早中晚餐及下午茶。2017年12月在滬開出第一家盒馬F2;盒馬菜市是社區菜市場,產品以散裝為主。2019年3月在滬開出第一家盒馬菜市;


    盒馬mini面積在300—500㎡,定位于郊區、城鎮、縣市。2019年6月在滬開出第一家盒馬mini;盒馬小站相當于城市區域前置倉,只提供外送服務。目前上海已開兩家門店,未來會投入巨額的市場費用搶占上海、北京市場。


    布局不同的業態可以為企業尋求更多的盈利增長點,降低經營風險。侯毅就曾對外表示,一套武功打天下難以適應新的發展階段,精細化經營是盒馬今年的重點。加之,盒馬鮮生一直以來的定位是高檔會員,盡管消費升級已成事實,但是在線下門店仍有大量的中低消費者的存量市場待挖掘。


    然而,多棲發展并不意味著高枕無憂。盒馬自誕生三年以來就不斷加速狂奔,今年開店速度同比增長30%,以期擴大規模來培育市場。但是迅速規模后帶來的門店服務質量下降、品控管理松懈,令門店運營效率大幅下降。加之的線上經驗與到線下操作,往往會產生水土不服的效果。2019年5月,盒馬首次關閉線下門店。


    另外,開啟新的業態意味著高成本的投入。據盒馬合作方大潤發披露的運營數據,海南盒馬自2018年5月28日至當年12月31日除稅后凈虧損達972萬元。開業三年,盒馬要在盈利仍較困難的前提下持續高投入開啟新業態探索,是值得慎重權衡的。


    除了要解決自身存在的眾多問題,盒馬還面臨激烈的市場競爭。美團入局買菜、蘇寧也開始摻和生鮮的市場的時候,被群狼環伺的盒馬的每一步都得深思熟慮。


    總的來說,盒馬作為新零售的標桿企業,其對于新零售、不同業態的探索是有助于行業進步的。但不管是何種業態,零售的本質自始至終都是為消費者提供滿意的商品和服務。


原標題:盒馬第五新業態pick’n go面市 多棲發展仍然存在挑戰 / 編輯:柳梅
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