7月2日消息，盒馬新業態Pick’n go開始營業了，可以實現手機下單，到店自提，解決便利店排隊買早餐的問題。

    盒馬公關部相關人士回復界面新聞稱，這是盒馬的全新業態，于昨日在上海黃浦區哥斐中心B2層開業。這類門店定位并非盒馬鮮生的自提點，而是單獨的自提柜，比較理想的消費場景是消費者在地鐵上下單，出地鐵口路過pick’n go時直接掃碼拿貨。

    現實情況來看，盒馬以pick’n go對標便利店早餐的訴求，其實難度頗大。上海作為全國便利店最為密集的城市之一，有多家便利連鎖店盤踞于此。全家門店超過2000家，羅森大約有1220家門店，此外，還有美宜佳、便利蜂、永輝生活等品牌雄心勃勃地進軍上海便利店市場。

    這些便利店早已瞄準了早餐的市場。如新鮮包子、飯團、沙拉、壽司，此外，還有羅森的永和特供豆漿、711的咖啡等豐富多樣的早餐類產品。并且，為了提供更好的消費者體驗，便利店還繼續探索數字化服務，且在收銀方面增設自助收銀等便捷支付設備，甚至提供短距離外賣服務，早已為消費者所接受。作為后起者，盒馬必須要走出一條不一樣的路，才有可能后來居上。

    同時《電商報》注意到，pick’n go是盒馬嘗試的第5個新業態。此前，盒馬 CEO 侯毅公布了盒馬除了標準門店之外的4個新業態：盒馬F2、盒馬菜市、盒馬 mini 和盒馬小站。

    據了解，盒馬F2就是小型的盒馬鮮生，面積為800 ㎡，主要為商務白領提供早中晚餐及下午茶。2017年12月在滬開出第一家盒馬F2；盒馬菜市是社區菜市場，產品以散裝為主。2019年3月在滬開出第一家盒馬菜市；

    盒馬mini面積在300—500㎡，定位于郊區、城鎮、縣市。2019年6月在滬開出第一家盒馬mini；盒馬小站相當于城市區域前置倉，只提供外送服務。目前上海已開兩家門店，未來會投入巨額的市場費用搶占上海、北京市場。

    布局不同的業態可以為企業尋求更多的盈利增長點，降低經營風險。侯毅就曾對外表示，一套武功打天下難以適應新的發展階段，精細化經營是盒馬今年的重點。加之，盒馬鮮生一直以來的定位是高檔會員，盡管消費升級已成事實，但是在線下門店仍有大量的中低消費者的存量市場待挖掘。

    然而，多棲發展并不意味著高枕無憂。盒馬自誕生三年以來就不斷加速狂奔，今年開店速度同比增長30%，以期擴大規模來培育市場。但是迅速規模后帶來的門店服務質量下降、品控管理松懈，令門店運營效率大幅下降。加之的線上經驗與到線下操作，往往會產生水土不服的效果。2019年5月，盒馬首次關閉線下門店。

    另外，開啟新的業態意味著高成本的投入。據盒馬合作方大潤發披露的運營數據，海南盒馬自2018年5月28日至當年12月31日除稅后凈虧損達972萬元。開業三年，盒馬要在盈利仍較困難的前提下持續高投入開啟新業態探索，是值得慎重權衡的。

    除了要解決自身存在的眾多問題，盒馬還面臨激烈的市場競爭。美團入局買菜、蘇寧也開始摻和生鮮的市場的時候，被群狼環伺的盒馬的每一步都得深思熟慮。

    總的來說，盒馬作為新零售的標桿企業，其對于新零售、不同業態的探索是有助于行業進步的。但不管是何種業態，零售的本質自始至終都是為消費者提供滿意的商品和服務。