7月2日消息，盒馬新業(yè)態(tài)Pick’n go開始營(yíng)業(yè)了，可以實(shí)現(xiàn)手機(jī)下單，到店自提，解決便利店排隊(duì)買早餐的問(wèn)題。

    盒馬公關(guān)部相關(guān)人士回復(fù)界面新聞稱，這是盒馬的全新業(yè)態(tài)，于昨日在上海黃浦區(qū)哥斐中心B2層開業(yè)。這類門店定位并非盒馬鮮生的自提點(diǎn)，而是單獨(dú)的自提柜，比較理想的消費(fèi)場(chǎng)景是消費(fèi)者在地鐵上下單，出地鐵口路過(guò)pick’n go時(shí)直接掃碼拿貨。

    現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，盒馬以pick’n go對(duì)標(biāo)便利店早餐的訴求，其實(shí)難度頗大。上海作為全國(guó)便利店最為密集的城市之一，有多家便利連鎖店盤踞于此。全家門店超過(guò)2000家，羅森大約有1220家門店，此外，還有美宜佳、便利蜂、永輝生活等品牌雄心勃勃地進(jìn)軍上海便利店市場(chǎng)。

    這些便利店早已瞄準(zhǔn)了早餐的市場(chǎng)。如新鮮包子、飯團(tuán)、沙拉、壽司，此外，還有羅森的永和特供豆?jié){、711的咖啡等豐富多樣的早餐類產(chǎn)品。并且，為了提供更好的消費(fèi)者體驗(yàn)，便利店還繼續(xù)探索數(shù)字化服務(wù)，且在收銀方面增設(shè)自助收銀等便捷支付設(shè)備，甚至提供短距離外賣服務(wù)，早已為消費(fèi)者所接受。作為后起者，盒馬必須要走出一條不一樣的路，才有可能后來(lái)居上。

    同時(shí)《電商報(bào)》注意到，pick’n go是盒馬嘗試的第5個(gè)新業(yè)態(tài)。此前，盒馬 CEO 侯毅公布了盒馬除了標(biāo)準(zhǔn)門店之外的4個(gè)新業(yè)態(tài)：盒馬F2、盒馬菜市、盒馬 mini 和盒馬小站。

    據(jù)了解，盒馬F2就是小型的盒馬鮮生，面積為800 ㎡，主要為商務(wù)白領(lǐng)提供早中晚餐及下午茶。2017年12月在滬開出第一家盒馬F2；盒馬菜市是社區(qū)菜市場(chǎng)，產(chǎn)品以散裝為主。2019年3月在滬開出第一家盒馬菜市；

    盒馬mini面積在300—500㎡，定位于郊區(qū)、城鎮(zhèn)、縣市。2019年6月在滬開出第一家盒馬mini；盒馬小站相當(dāng)于城市區(qū)域前置倉(cāng)，只提供外送服務(wù)。目前上海已開兩家門店，未來(lái)會(huì)投入巨額的市場(chǎng)費(fèi)用搶占上海、北京市場(chǎng)。

    布局不同的業(yè)態(tài)可以為企業(yè)尋求更多的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。侯毅就曾對(duì)外表示，一套武功打天下難以適應(yīng)新的發(fā)展階段，精細(xì)化經(jīng)營(yíng)是盒馬今年的重點(diǎn)。加之，盒馬鮮生一直以來(lái)的定位是高檔會(huì)員，盡管消費(fèi)升級(jí)已成事實(shí)，但是在線下門店仍有大量的中低消費(fèi)者的存量市場(chǎng)待挖掘。

    然而，多棲發(fā)展并不意味著高枕無(wú)憂。盒馬自誕生三年以來(lái)就不斷加速狂奔，今年開店速度同比增長(zhǎng)30%，以期擴(kuò)大規(guī)模來(lái)培育市場(chǎng)。但是迅速規(guī)模后帶來(lái)的門店服務(wù)質(zhì)量下降、品控管理松懈，令門店運(yùn)營(yíng)效率大幅下降。加之的線上經(jīng)驗(yàn)與到線下操作，往往會(huì)產(chǎn)生水土不服的效果。2019年5月，盒馬首次關(guān)閉線下門店。

    另外，開啟新的業(yè)態(tài)意味著高成本的投入。據(jù)盒馬合作方大潤(rùn)發(fā)披露的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，海南盒馬自2018年5月28日至當(dāng)年12月31日除稅后凈虧損達(dá)972萬(wàn)元。開業(yè)三年，盒馬要在盈利仍較困難的前提下持續(xù)高投入開啟新業(yè)態(tài)探索，是值得慎重權(quán)衡的。

    除了要解決自身存在的眾多問(wèn)題，盒馬還面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。美團(tuán)入局買菜、蘇寧也開始摻和生鮮的市場(chǎng)的時(shí)候，被群狼環(huán)伺的盒馬的每一步都得深思熟慮。

    總的來(lái)說(shuō)，盒馬作為新零售的標(biāo)桿企業(yè)，其對(duì)于新零售、不同業(yè)態(tài)的探索是有助于行業(yè)進(jìn)步的。但不管是何種業(yè)態(tài)，零售的本質(zhì)自始至終都是為消費(fèi)者提供滿意的商品和服務(wù)。