本網訊  （第一商業網記者 陳玫1月7日廣州報道）   飲用天然山泉水，生活在有30年內無任何農藥、化學殘留土壤的有機豬農場，遠離城區、交通主干道、工廠30公里以外，食用通過國際有機認證的玉米、大豆等純天然糧食，在2平米以上的居住空間內自由生活，保證每天6-8小時放牧時間，有充足的運動量，且每天沐浴一次。在如此人性關懷下快樂成長起來的云南有機豬肉，今天正式登陸廣州家樂福5家門店。“雖然售價比普通豬肉貴7成，但由于是中國食品安全體系中級別最高的有機豬肉，既安全口感又好，一上架就受到了市民的歡迎。”家樂福廣州/佛山/珠海區域生鮮采購經理賴軍表示，預計家樂福廣州5家店有機豬肉一天的銷售將達到1000公斤。

    食品安全體系塔尖的有機豬肉

    有機蔬菜、水果，相信大家都不陌生，但是有機豬肉卻是第一次走進超市。據悉，家樂福是廣州第一家引進有機豬肉的超市。除了廣州外，北京、沈陽家樂福均有銷售來自吉林和沈陽的有機豬肉。據介紹，目前在廣州家樂福銷售的有機豬肉來自云南高上高中國有機認證養殖基地，一天的供應量為60頭，單品達28種，售價為每市斤17.9-28.9元，比普通豬肉價格貴7成左右。

    據悉，在中國的食品安全金字塔中，有機食品位于塔尖位置，均高于無公害食品和綠色食品，因為有機食品的種植、養殖要求最為嚴格，因此也是最天然、最健康的食品。據昆明市高上高農業科技發展有限公司的張弼強總經理介紹，這次引進家樂福的有機豬是按照其公司獨有的“五星評定方式”養殖，從水源、土壤、空氣、飼料和運動五個方面確保豬的質量、健康。

昆明市高上高農業科技發展有限公司總經理張弼強在介紹如何區分普通豬肉和有機豬肉

    有機豬飲用的水是使用合符人類飲用水標準的天然山泉水；由于豬是雜食動物，它們經常會地上找食物，為保證有機豬的健康和質量，養殖有機豬農場的土壤要求30年內無任何農藥、化學殘留，以確保豬不會因為誤吃含有殘留農藥或化學成分的東西而影響豬肉的質量；有機豬養殖場要求必須距離城區、交通主干道、工廠30公里以外，保證有機豬生活環境的空氣不會受到汽車、工廠等廢棄的污染。

    而在飼養方面，有機豬飼用的是通過國際有機認證的玉米、大豆等純天然糧食，飼料中不含肉骨粉、羽毛粉、血粉、動物脂肪，不添加任何抗生素、生長激素、重金屬元素等，不使用磺胺類等人工合成抗菌獸藥，完全按照國際有機農業生產標準飼養。該有機養殖場配備了130公頃有機飼料的種植基地，能夠為有機豬提供有質量保證的有機飼料；有機豬享受歐洲動物福利同等待遇，豬舍遠離村落，環境清靜無干擾。每只豬都在2平方米以上的居住空間內自由生活，保證每天6-8小時放牧時間，有充足的運動量，且每天沐浴一次，在人性的關懷下快樂成長。

左下角為有機食品認證標志 

    銷售占全部的15%

    “在嚴格的天然生長條件控制下，有機豬肉較普通豬肉具有膽固醇含量低、不飽和脂肪酸含量高、肌肉更富有彈性、口感好、肉味香濃、沒有異味腥味等特點。”張弼強介紹道，有機豬必須在完全天然、健康的環境下生長，遠離任何人工生長素，因此它們的生長周期高達300天，是普通豬生長周期的兩倍，讓豬有足夠的時間沉淀足夠的營養物質，更有肉味，因此每年的產量非常有限。目前全國僅有極少數豬養殖農場獲得有機產品的認證，昆明市高上高農業科技發展有限公司目前供應全國市場的有機豬數量每天還不到100頭，可見其產品的矜貴。

    賴軍表示，有機豬肉的銷售在家樂福豬肉的銷售占比為15%，但其質量是最高級別。接下來便是家樂福質量體系豬肉，銷售占比同樣為15%，而級別最低的普通豬肉銷售占比為70%。為配合這次新產品的推介，從1月7日至13日家樂福各門店特別在有機豬肉的銷售專柜安排免費試吃，讓市民親自品嘗有機豬肉與眾不同的口感。并開始為期七天（至1月13日為止）的“買二送一”（凡買滿二市斤贈送一市斤）新品促銷活動。