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安全健康過六一 家樂福開展“兒童節(jié)食品安全”節(jié)

時(shí)間:2009-06-01來源:第一商業(yè)網(wǎng) 作者:陳玫

    本網(wǎng)訊  (第一商業(yè)網(wǎng)記者 陳玫6月1日廣州報(bào)道)  食品安全無論是生產(chǎn)領(lǐng)域還是流通領(lǐng)域都是重中之重,兒童也是祖國(guó)未來的花朵,將《食品安全法》選在六一兒童節(jié)實(shí)施,可謂是把食品安全和民族的未來緊密結(jié)合在一起。5月30日至6月4日,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合家樂福在全國(guó)范圍內(nèi)舉辦了“關(guān)注兒童食品安全,就是關(guān)注民族的未來”慶“六一兒童節(jié)”《食品安全法》實(shí)施主題宣傳周,希望通過店內(nèi)裝飾和各種活動(dòng)給兒童家長(zhǎng)宣傳《食品安全法》,提高家長(zhǎng)對(duì)兒童食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。

  

    嚴(yán)控食品安全關(guān)

    過去一年里,中國(guó)經(jīng)歷了牛奶、豬肉等食品安全事件,《食品安全法》也配合需求應(yīng)運(yùn)而生。兒童節(jié)當(dāng)天,家樂福在廣州邀來數(shù)十名小朋友現(xiàn)場(chǎng)參觀了金沙店日常的食品安全監(jiān)控流程,包括對(duì)食品過期日的監(jiān)控、店內(nèi)對(duì)生鮮產(chǎn)品化學(xué)殘留檢驗(yàn)和冷鏈控制等等,現(xiàn)場(chǎng)教導(dǎo)小朋友在購(gòu)買和進(jìn)食包裝食品的時(shí)候要檢查保質(zhì)期和留意添加劑成分,提醒他們購(gòu)買食品的時(shí)候盡量不要挑選添加劑成分標(biāo)示不明確的產(chǎn)品;一些需要特定儲(chǔ)藏條件的食品必須得儲(chǔ)存得當(dāng),如鮮牛奶、酸奶和果汁等,必須在設(shè)定溫度范圍的冷藏設(shè)備存放等等……對(duì)于個(gè)人基本衛(wèi)生習(xí)慣,家樂福的衛(wèi)生質(zhì)量專業(yè)人員深入淺出地教導(dǎo)了7個(gè)部位30秒洗手法。

    據(jù)家樂福廣州區(qū)相關(guān)人士介紹,在《食品安全法》實(shí)施之前,每年家樂福都會(huì)花費(fèi)約為2000萬,聘請(qǐng)2家第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)家樂福內(nèi)部進(jìn)行食品安全的檢測(cè),在家樂福的門店安裝了約500個(gè)安全控制點(diǎn),不定期進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)。除此之外,還投入了大量的人力、財(cái)力邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)科院的教授對(duì)相關(guān)的人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn),在家樂福全國(guó)的門店已配有近200人的衛(wèi)生專員。

    加大添加劑的監(jiān)控

    家樂福廣州區(qū)食品質(zhì)量安全經(jīng)理馮德悅化身“家樂福健康大使”給小朋友介紹了如何挑選、搭配日常食品和零食,避免涉入過量的食物添加劑,或飲食不均衡導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。據(jù)馮德悅介紹,新的《食品安全法》對(duì)食品添加劑有了比較明確的指引,對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)控力度也加大了,而家樂福目前對(duì)于食品添加劑檢測(cè)的頻率和力度都已加大。

    只要生產(chǎn)者按照國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑,產(chǎn)品就是安全的。但如果兒童毫無節(jié)制地進(jìn)食含有添加劑的零食,食之過量就會(huì)引起副作用。因此,兒童應(yīng)盡量避免進(jìn)食含三精(糖精、香精和食用色精)較多的零食,或有限度地進(jìn)食。

   

  

   

        灌輸營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食觀念

    與此同時(shí),食物的搭配也非常重要,兒童大多都喜歡甜點(diǎn)冷飲、香脆的膨化食品和方便面等等,但是這些食物往往蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)都不足,同時(shí)為了突出其美味的口感會(huì)加入不同的食品添加劑、大量糖分,影響兒童的味覺甚至大腦發(fā)育,加劇營(yíng)養(yǎng)不平衡,引起兒童虛胖、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。

    參觀完畢,門店還組織了現(xiàn)場(chǎng)的有獎(jiǎng)問答、分組競(jìng)賽等有趣的游戲活動(dòng),寓教于樂,加深了小朋友參觀學(xué)習(xí)的印象,同時(shí)傳授正確的飲食知識(shí),并融會(huì)貫通。小朋友都對(duì)“家樂福健康大使”生動(dòng)活潑的現(xiàn)場(chǎng)講解、刺激有趣的現(xiàn)場(chǎng)問答和競(jìng)賽游戲非常喜歡。“今天有游戲有學(xué)習(xí),又有禮物,真是太棒了!而且,我們還學(xué)會(huì)了如何挑選既好吃又健康的零食了,如果家樂福每年六一兒童節(jié)都有這種活動(dòng)多好!”小朋友興奮地說。

    “家樂福每年都會(huì)切合社會(huì)熱點(diǎn)舉辦一些公益性活動(dòng),像去年家樂福就結(jié)合限塑令的實(shí)施舉辦了“環(huán)境保護(hù) 從小做起”的六一兒童節(jié)慶祝活動(dòng),通過活動(dòng)為小朋友樹立環(huán)保意識(shí)。今年新的食品安全法的實(shí)施給了兒童節(jié)互動(dòng)新的切入點(diǎn),把家樂福對(duì)食品安全的重視和信心傳達(dá)給孩子和家長(zhǎng)們。”

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