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杭州一年開出近30家商場 餐飲親子類消費最火爆

時間:2018-09-07來源:浙江新聞 作者:傅靜之

      早幾年,如有好友來電相約“我們?nèi)ド虉龉涔浒伞保厝皇菦_著“滿就減”“滿就送”等促銷,大包小包地來一輪“買買買”;如今,若有好友來電相約“我們?nèi)ド虉龉涔浒伞保敲茨阋欢ǖ脝枂柷宄烤故侨コ燥垺⒑炔琛①徫铩⒂^影、唱K、溜冰,還是去逛動物園或是看一場展覽。

 

      當時間的指針轉(zhuǎn)向金九銀十,又一輪商場開業(yè)熱潮在杭掀起。上周在拱墅區(qū)大運河畔亮相的大悅城,引爆了杭州人久違的新鮮感,周末眾多餐飲店都“一位難求”;位于西溪銀泰城的咣當書城,以單層多達5000平方米的面積,刷新了杭州商場內(nèi)書店的最大面積;等到月底,位于西溪濕地將迎來杭州首個“文旅奧萊”,以文化+旅游+奧萊的模式,打造全新的旅游景區(qū)消費格局。

 

      據(jù)不完全統(tǒng)計,目前杭州(含所有區(qū)縣市)擁有的各類商場、綜合體已超過100個,這還不包括今年新開業(yè)的近30家。不斷向新零售謀求轉(zhuǎn)型的實體百貨業(yè)正出現(xiàn)兩種截然不同的現(xiàn)象:一面是眾多大型商場、綜合體集體遭受生意慘淡的“冷遇”,尤其是每周的5天工作日;另一方面,各路資本仍以高漲的熱情在各大商圈跑馬圈地,并深陷同質(zhì)化競爭的“怪圈”。

 

      一年開出近30家商場 


      餐飲親子類消費最火爆 


       在很多時尚達人眼里,如今一家新商場的開業(yè),最關(guān)心的不再是“有哪些(服飾)大牌即將入駐”,而是“會有哪些好吃的、好玩的”。從今年剛剛開業(yè)的杭州大廈中央商城、大悅城等綜合體來看,餐飲、親子消費如今已全面超越服飾、百貨等零售業(yè)態(tài),成為綜合體的主打項目;另外,像去年底杭州城西新開的樂時城,索性拋棄實體零售,所有門店只涉及“吃喝玩樂”。以往每到周末就大推“滿就減”“滿就送”的商場,如今集體向餐飲、娛樂云集的服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型。

 

       雖然目前很難改變“工作日冷冷清清”的格局,不過,大多數(shù)商場、綜合體都已看到了親子和家庭消費蘊含的強大商機,在餐飲之外,越來越重視親子類項目。上周亮相的大悅城,引進了室內(nèi)滑雪場、潛水池、動物園、風洞以及卡通展等,這讓整個周末前往“嘗鮮”的年輕父母們都在朋友圈里吐槽“車位難求”。西溪銀泰內(nèi)的咣當書城,除了親子閱讀外,還配備了文創(chuàng)、輕餐、攝影、時尚教育等,暑假試營業(yè)期間就已成為周邊區(qū)域的孩童聚集地。接下來即將亮相的西溪·棲悅城(原西溪天堂商業(yè)街),也將改變景區(qū)商業(yè)“只售紀念品”的舊貌,時尚餐廳與街區(qū)的有機結(jié)合、書城與展覽、音樂與碼頭廣場等進行重組、配置,將不再僅僅針對外地游客,而更多地吸引本地市民。

 

       為搶占客源,許多新開商場不再要求顧客必須消費才能減免停車費,遠洋樂堤港、西溪銀泰城這些亮相不到一年的商場,為吸引人氣,在開業(yè)后很長一段時間里都未收取停車費。 


       數(shù)量飽和加同質(zhì)化競爭 


       留客光靠新鮮感遠不夠 


       在已有近百家購物城、商業(yè)體的基礎(chǔ)上,綜合體每年再以10至30家的新增速度投放市場。數(shù)量上的飽和、風格上的相似,也使得不少商業(yè)體在紅火一陣后就陷入人氣難以提升的怪圈,其中不少品牌、店鋪退租、改換門庭的現(xiàn)象絡(luò)繹不絕,這成了目前整個商場界轉(zhuǎn)型之路上的“減速帶”。

 

      曾在幾家商場相繼謀職的資深人士認為,這幾年杭州開出的這些綜合體都是“錢堆出來的,背后都有大集團、大資金在撐腰和運作”,如果沒有豐富上乘的商業(yè)資源和專業(yè)的管理團隊,很難在競爭激烈、寸土寸金的這個現(xiàn)代化都市里“玩轉(zhuǎn)”巨無霸式的商業(yè)綜合體。

 

      目前看來,扎堆開出的許多綜合體、購物城都面臨經(jīng)營困難的局面,他們必須不斷滿足喜新厭舊的消費者、應(yīng)付越來越多的競爭對手以及扛住互聯(lián)網(wǎng)帶給實體經(jīng)濟的強大、持續(xù)沖擊。

 

      此外,盡管大多數(shù)商場憑借餐飲和親子消費在短時間內(nèi)收獲了人氣,但當消費者的新鮮感快速褪去,如何憑借新項目、新思路留客,仍然是擺在眾多商場面前的必修課。“定位精準,并讓消費者感受到你的與眾不同”,杭州西溪·棲悅城負責人王劍強認為,“每個都市人都需要愜意的生活,因此現(xiàn)代商業(yè)需要用更多的勇氣和想象力來打造新零售,成為跨界嘗試的先行者。”

原標題:杭州一年開出近30家商場 餐飲親子類消費最火爆 / 編輯:婉兒
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