本網訊  （第一商業網記者 吳婕秋4月14日廣州報道）麥當勞憑借什么來贏得奧運會合作伙伴的殊榮？麥當勞的金牌品質的背后到底有什么秘密？……帶著這一連串的疑問，4月14日，麥當勞金牌之旅小分隊一大早就迫不急待地向武夷山麓的麥當勞肉雞飼料加工廠和養殖場出發了，通過肉雞養殖的過程來了解麥當勞金牌品質的秘密。在這次行動中還有一位特別嘉賓，她就是有“跳水皇后”之稱的奧運冠軍高敏。她不僅在奧運會上成績斐然，而且也一直都是麥當勞美食的忠實擁躉。
    雞肉的品質要從源頭抓起，肉雞的飼料非常重要。走近飼料加工廠的第一個感覺就是非常現代化，巨大的飼料儲藏罐整齊地排列在眼前。事實上，從倉儲、粉碎、配料混合、制粒、稱重包裝、除塵到控制檢測等環節在這里都被科學地整合在一起，實現了原料投放到成品整個流程全封閉、自動化生產。最大限度地防止了過程污染，保證了產品質量。

麥當勞中國副總裁欒江紅介紹金牌品質

    不僅飼料的加工過程經過科學控制，而且科學配方也可以保證這些“挑食”的肉雞茁壯成長。肉雞食用的飼料主要由精選玉米、豆粕、和小麥加工而成；根據肉雞成長的不同階段，再添加適量的氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，營養均衡以確保肉雞的健康成長。“更重要的是，我們的飼料100%無激素添加，”麥當勞雞肉供應商福建圣農發展集團董事長傅光明向大家介紹，“因為只有嚴格遵守麥當勞金牌品質的食材才能獲得麥當勞的認可，并且最終獲得消費者的認可。”
    結束了飼料加工廠的參觀，“唯雞解密”小分隊繼續探訪肉雞成長的核心地帶——養殖場，誰知被帶到山坡上的一處高地后卻停了下來。“任何人都不能隨意進出養殖場！”傅光明先生嚴肅地說，“稍有疏忽就可能導致成千上萬只肉雞上瘟疫。”順著他指的方向，一排排藍色的大棚映現在群山環抱的蒼翠之間，幾乎與世隔絕。除了防污染的密閉式飼料運輸車，就是飛禽走獸都難以靠近。

現代化的飼料廠料塔

     通過視頻、圖片等其它資料，“唯雞解密”小分隊了解到，這些看上去不起眼的大棚內部卻大有乾坤：每個雞舍外都有高度自動化的監測系統，可以隨時掌握雞舍內的溫度、濕度、飼料和飲水供給情況。甚至還有通風和降溫系統及時排除有害氣體、調節溫度。專職的飼養員和獸醫會定期對肉雞進行體檢，確保它們的健康成長。這些肉雞都遵循國際通行的成長周期，以達到口感和美味的最佳平衡點。
    “麥當勞相信：美味不走捷徑，”麥當勞（中國）有限公司副總裁欒江紅女士說，“100%無激素添加的飼料和國際通行的成長周期都是麥當勞金牌品質標準的一部分。麥當勞通過嚴格的供應商選擇，近于苛刻的質量標準以及對養殖、加工、生產、運輸等各個環節的嚴格管理，打造從農場到餐桌的金牌品質至捷美食。金牌品質的食品和服務，也是我們成為奧運會長期合作伙伴最重要的原因。”
    在見證了肉雞飼料加工廠和養殖場后，奧運冠軍“跳水皇后”高敏對麥當勞的食材更有信心：“我一直都很信任麥當勞的食品，而這一次的深入了解使我對麥當勞金牌品質有了親身的體驗。麥當勞的金牌品質不僅僅是一個概念，更是一項項細致嚴格的執行標準。正是這些標準，使我可以完全放心地把麥當勞的食品介紹給更多的媽媽。”