本網訊  今天，在體育西路柏西商都麥當勞餐廳，來自廣州各個學校的《嶺南少年報》的30名優秀小記者，參加了由廣東三元麥當勞食品有限公司組織的“2009年暑期麥當勞餐廳廚房開放日”活動，了解到麥當勞在程序、溫度、衛生、清潔與消毒等各個方面是如何嚴格把關的，并親眼見證麥當勞食品的生產過程。

小朋友穿好一次性消毒服裝正準備進入麥當勞廚房參觀 

    去年，麥當勞作為奧運會的“全球合作伙伴”及唯一的“正式合作餐廳”參與了北京奧運。在北京奧運成功舉辦一周年慶之際，小記者們終于可以深入麥當勞餐廳，更好地了解麥當勞食品的品質。以清潔環節為例，麥當勞有著嚴格的消毒程序：員工在準備或處理食品的過程中，每30分鐘應洗手一次。所有的廚房器具在使用之前都要用對人體無害的消毒溶液或過濾水進行全面消毒。餐廳內凡與手或食物接觸的表面均要用清潔消毒抹布對其進行全天候的清潔維護。此外麥當勞在各個環節注意食品的隔離，手套、抹布都分不同用途，以徹底避免交叉感染。

小朋友在參觀麥當勞餐廳的柜臺

小朋友參觀炸薯條的區域 

    廣東三元麥當勞食品有限公司營運副總監羅曉軍表示：“廚房開放日活動，已經連續舉辦了五年。希望小朋友能通過該活動，加深對麥當勞食品烹制及廚房運作程序的認識。其實，生產出高品質的食品，與完善的生產流程、操作規范以及先進的管理技術等密不可分。小朋友與麥當勞的這種零距離接觸，將讓他們更清楚了解到麥當勞背后的故事。”

廣東三元麥當勞食品有限公司營運副總監羅曉軍頒發參觀證書給小朋友 

    談到“廚房開放日”的目的，廣東三元麥當勞食品有限公司副總經理李寧指出，作為全球食品零售服務業的領導者和富有社會責任感的企業公民，麥當勞在品質、衛生、服務和價值等方面向顧客做出莊嚴的承諾。我們愿意通過開放廚房這種非常有說服力的透明舉措，面對面地向消費者展示麥當勞在食品質量與安全方面遵循的嚴格標準。