本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋6月28日廣州報道）昨日，廣東省消委會結(jié)合2015年廣東省食品安全宣傳周活動部署，組織開展了“食品安全消費體驗及教育活動”。活動選取了百勝餐飲集團旗下的肯德基餐廳作為體驗和教育基地，共約50名消費者和媒體參加了這次活動。

　　活動分參觀后廚、了解食品加工流程、學習食品消費維權(quán)法律知識和消費者互動等多個環(huán)節(jié)，目的是讓消費者切身體驗和感受食品的源頭管理、儲存管理、加工制做管理等一線情況，深入掌握食品消費的常識和注意問題，樹立正確的食品消費觀念，提高對不良食品侵害的防范意識；同時通過學習和了解食品消費維權(quán)相關(guān)知識，增強權(quán)益意識，提高保護自身合法權(quán)益的能力。

    活動過程中，百勝餐飲廣東有限公司品控部副總監(jiān)宗朝霞向體驗者介紹了該公司關(guān)于供應(yīng)鏈食品安全管理，精心準備的白羽雞科普視頻，非常生動的解答了消費者們對肯德基雞肉安全的疑慮。在接下來的后廚參觀中，體驗者們一邊聽著餐廳經(jīng)理的講解，一邊親眼見證了肯德基運用“七彩時間條”、“時間牌”等工具對原材料及產(chǎn)品進行效期管理。
針對體驗者們最為關(guān)心的烹炸油的用油安全問題，餐廳經(jīng)理拿出炸油測試儀現(xiàn)場演示，并解說怎樣才是更科學的廢棄標準。通過眼見為實的參觀，體驗者們表示了解到肯德基嚴格把控從農(nóng)田到餐桌的每一道關(guān)，希望給消費者提供最安全美味的產(chǎn)品。

　　參觀結(jié)束后，廣東省消委會副會長兼秘書長羅衛(wèi)光提醒廣大消費者：由于食品消費維權(quán)有取證難、鑒定難、定損難等問題，進行食品消費最好到合法正規(guī)的超市、市場和餐飲機構(gòu)；購買食品前要仔細查看產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、出廠合格證、生產(chǎn)時期、保質(zhì)期、成分組成等重要信息，確保來源清楚，產(chǎn)品安全；消費時要注意索要并保留好發(fā)票、購物小票等憑證，為日后維權(quán)打好基礎(chǔ)；發(fā)現(xiàn)問題要第一時間向經(jīng)營者反映，也可向被經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)督管理局或消委會投訴；如果就餐或食用某種食品后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時，應(yīng)立即到醫(yī)院就診，并及時向衛(wèi)生監(jiān)督部門投訴。

　  據(jù)了解，從2014年至2015年第1季度，廣東省各級消委會共受理消費者食品消費投訴2052件，調(diào)解成功1642件，廣東省消委會為消費者挽回經(jīng)濟損失約13萬元。消費者投訴的主要問題有：食品發(fā)霉，有異物，產(chǎn)品無批號、標簽無保質(zhì)期，產(chǎn)品密封不好致食品變質(zhì)，食品煮食后出現(xiàn)嚴重嘔吐腹瀉現(xiàn)象，訂蛋糕不按時配送等。
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