本網訊（第一商業網記者吳婕秋廣州報道）傳統零售業受電商沖擊和經營成本增加，盈利能力下降，市場份額萎縮，但是以便利為主題的藥店、水果店、面包店、零食店等卻逆勢發展，成為資本青睞的寵兒，而以“菜”這個細分市場為主題的便利店卻是鮮有人知曉。
    “菜新”正是一家以“菜”為主題的生鮮便利連鎖企業。菜新生鮮便利公司成立于2015年9月，在短短的4個月時間里已經開出4家直營店和1家加盟店，是一家以滿足社區顧客日常買“菜”所需為主題的生鮮便利連鎖企業。

    搶占社區生鮮市場
    菜新生鮮便利CEO侯國平向記者表示，社區生鮮便利是一個市場的低飽和度區域，市場競爭小有很大的發展空間，“所以我們立即決定進入這個市場，大概用了一個月的時間就注冊了新的公司和商標并開出了第一家門店。實際上生鮮便利店這個名詞也是我們第一次提出的。”
    據了解，目前菜新生鮮便利連鎖有5位核心團隊成員，每個人都有10年以上的知名零售企業高級管理經驗，COO黃其華，有13年的零售行業經驗，曾經服務于諾瑪特、華潤萬家、大潤發、樂購等企業并擔任分公司總經理；營運副總裁黃明領，有16年的零售行業經驗，曾服務于百佳、華潤萬家、樂購等企業并擔任分公司總經理；商品副總裁徐軍有14年的零售行業經驗，曾服務于信和、大潤發、華潤萬家、樂購等企業并擔任分公司總經理；公共事務副總裁任小英有15年的政府招商引資和企業公共事務工作經驗，曾擔任過樂購、星巴克等公司的公共事務總監；CEO侯國平擁有14年的零售和商業地產行業經驗，曾擔任過樂購全國便利店總監、全國營運變革總監及佛奧集團商業地產副總經理等職務。

菜新生鮮便利CEO侯國平

    堅持貼近社區開店
    生鮮超市競爭激烈，菜新如何脫穎而出？侯國平向記者介紹，菜新堅持貼近社區開店，主要經營社區顧客買“菜”所需的商品，主要包括肉、魚、禽、蛋、豆制品、熟食、蔬菜、糧油、調味品、冷凍食品等，全店經營商品控制在300個以內，致力于為顧客提供“新鮮、品質、健康、快捷”的商品和服務，并向顧客承諾“買菜到菜新，新鮮不隔夜”，所有葉菜、肉類不隔夜銷售。
   “根據我們的測算10分鐘內可以步行到達“菜新”的社區顧客戶數超過2000，就可以開一家社區生鮮便利店，我們看看各大一二線城市的情況，具備開店條件的社區比比皆是，這就是我們的機會。”侯國平顯得信心滿滿。

    主動擁抱電商
    據悉，菜新目前正在測試我們的網上平臺，預計16年2月就可以向市場推出，但只針對我們已經開設實體店的社區，由于買菜是顧客日常剛需，顧客基本每天都會買，我們完全有機會把門店覆蓋區域的顧客全部變成我們的網上會員，同時也完全有機會讓他們轉化成產生實際購買的會員，粘度和轉化率會高得多。
    此外，菜新還擁有一個優勢，門店是可以提供從冷凍到冷藏和常溫的商品存儲條件的，等于是在每個社區門口設了一個生鮮商品提貨點，和很多生鮮電商合作為他們提供收費的暫存和送貨服務，這也是一個未來的盈利點。

    2017年門店數量達300家
    侯國平表示，從9月份開出第一家店到現在，菜新已經開出了4家直營店和一家加盟店。“我們的布局很大，在廣州黃埔建設了加工配送中心，有專業的農殘檢驗設備、冷庫、中央工廠、冷藏車等設備，這個加工配送中心未來可以滿足50家門店的商品檢驗、加工和配送。”
    2016年，菜新計劃再開出100家門店，在深耕廣州市場的基礎上拓展佛山和深圳市場，前期的市場調研和選址工作目前已經在開展，預計2017年門店數達到300家。