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太二“酸菜探索基地”快閃登場 全國四店可嘗酸菜味冰淇淋啦

時間:2019-07-22來源:第一商業網 作者:

  近日,全國不少網紅餐飲品牌入圍必吃榜,其中,“酸菜比魚好吃”的太二花城匯店成為必吃榜上榜門戶。適逢太二酸菜魚四周歲,花城匯店變身“酸菜探索基地”,主角“酸菜”打榜上線。



  強調“很二”個性,帶著“超過四人不接待”等反常規店規的太二品牌,經過4年發展,在全國的開店數量即將突破一百家。


  為了慶祝4周年,太二將北上廣深四家門店同時改造成“酸菜探索基地”快閃店,在7月20日-22日三天的時間里,吸引上萬人到店排隊參與。


“酸菜探索基地”快閃店


  不止做網紅,太二是如何成為自帶大流量的IP品牌?在酸菜探索基地,揭開關于“一顆酸菜”的流量之謎。



從“好吃”到“好玩”

賦予就餐環境更多社交屬性



  從確定將大眾認為低價值的酸菜作為主打,對外主張“酸菜比魚好吃”開始,太二就注定了是一家會挑起消費者敏感神經的餐飲品牌。


  雖然餐廳每天并不缺流量,甚至多數門店都要排長隊,但太二并不滿足于此。


  通過門店改造的“酸菜探索基地”快閃店,改變傳統的用餐場景,通過“趣味”的方式,賦予餐廳更多的社交屬性,同時輸出酸菜的文化價值,將更多的消費者轉化為粉絲。


  現場”洗腦機“讓消費者變成“一顆酸菜”,體驗太二酸菜的獨特標準和工藝。



  太二還專門制作一本有關酸菜的探索報告,讓大眾了解好酸菜標準以及如何腌制出好酸菜等。以趣味的方式打破大眾對酸菜的傳統認知,讓擁有3000多年歷史的酸菜所代表的文化被更多人認可。




從“酸菜博物館”到“酸菜探索基地”

為品牌注入文化價值


  與冰淇淋品牌亞歷山達合作,出品酸菜味冰淇淋,再一次突破消費者對酸菜、對餐廳的傳統印象……



  一個賣魚的餐廳,卻總讓酸菜做主角,的確“太二”了。

  打造酸菜博物館快閃店,力捧酸菜作為主角,普及酸菜知識,展示擁有3000多年歷史的中國酸菜的魅力。



  太二也擅長挑動消費者的敏感神經,讓品牌收獲大批年輕粉絲。

  開“中醫館”快閃店,專治“一本正經”、“盲目跟風”、“抬杠”、“兩點一線”、“過于成熟”“缺乏好奇心”六大“不二”癥狀。



  明明是做酸菜魚的餐廳,卻定期出漫畫,打造IP,并讓IP人物擁有自己的粉絲,以IP人物的故事腳本重新包裝門店,重建消費場景。


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