8月22日,百勝中國控股有限公司（以下稱 “百勝中國”)在官方網站宣布，其與黃記煌集團達成確定性收購協議，獲得后者的控股股權。該交易尚需滿足成交條件并獲得監管部門的批準，預計將于2020年初完成。

　　開店速度上調

　　7月31日，百勝中國發布2019年第二季度財報稱，2019年第二季度，百勝中國實現營收21.2億美元，同比增長3%；凈利潤1.78億美元，同比增長24%；餐廳同店銷售額同比增長4%，其中肯德基增長5%，必勝客增長1%；該季度內，百勝中國新開餐廳178家，餐廳門店總數已達到8751家。

　　此外，百勝中國開店速度上調，2019年全年開店目標為800-850家。與此同時，百勝中國在接受媒體報道時表示，預計未來整體銷售增長將放緩。有評論認為，百勝中國目前業績主要依賴肯德基，而肯德基布局及下沉門店接近飽和。

　　看好火鍋市場

　　據百勝中國方面透露，百勝中國希望在中國餐飲市場占據相當大份額的中式餐飲領域獲得更強的立足點，并提升專業知識。此外，憑借百勝中國的規模和系統能力，以及黃記煌的產品研發和品牌管理的成功經驗，此次收購以期產生協同效應。

　　值得注意的是，2018年我國火鍋市場規模達4800多億元，預測2022年將近8000億元。據美團報告指出，火鍋店占全國餐飲門店的比例超過4%，也就是說，每100家餐飲店中有4家是火鍋店。百勝中國已獨家擁有小肥羊，本次收購黃記煌，有業內人士分析認為，百勝中國正是看好火鍋市場的大蛋糕。

　　黃記煌成立于2004年，總部位于北京，主要以特許經營模式經營，其旗下品牌包括“黃記煌”和“三分飽”。“黃記煌”是業內領先的燜鍋品牌，“三分飽”是新推出的中式快餐概念。目前經營店面已達600多家的黃記煌，或成為其加速擴大在中國餐飲市場占有份額的突破口。

　　百勝中國目前擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三大品牌在中國大陸的獨家經營權。截至2019年6月30日，擁有超過8,700家餐廳。