今天（2020年4月13日），美團(tuán)外賣針對(duì)近日各大協(xié)會(huì)、餐飲商戶提出的“高額傭金”問(wèn)題，首次作出回應(yīng)，表示2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，傭金收入的絕大部分需要投入在幫助商戶提供專業(yè)配送、獲取訂單和數(shù)字化建設(shè)中。

　　4月10日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合廣東各地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，代表廣大餐飲企業(yè)對(duì)美團(tuán)外賣發(fā)出聯(lián)名交涉函，呼吁立即取消獨(dú)家合作限制等其他壟斷條款，減免整個(gè)疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務(wù)傭金。

　　對(duì)此，美團(tuán)外賣今天首次“開(kāi)腔”回應(yīng)表示，2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實(shí)的數(shù)字遠(yuǎn)低于各種傳言和想象，而且這些收入的絕大部分需要投入在幫助商戶提供專業(yè)配送、獲取訂單和數(shù)字化建設(shè)中；傭金收入的八成用來(lái)支付騎手工資。

　　美團(tuán)外賣也透露，疫情期間，美團(tuán)外賣推出每月5億元流量紅包、4億元商戶補(bǔ)貼，針對(duì)受疫情影響較大的優(yōu)質(zhì)商戶，按不低于3%-5%的比例返還外賣傭金，覆蓋全國(guó)商戶數(shù)量超過(guò)60萬(wàn)家，對(duì)于武漢商家在2-3月全面免除傭金直至封城結(jié)束。相比疫前，七成商戶外賣單量已恢復(fù)60%以上，還有三成實(shí)現(xiàn)反超。以廣東為例，目前返傭和活動(dòng)補(bǔ)貼累計(jì)金額已超過(guò)1億，經(jīng)平臺(tái)幫扶及商戶自救，廣深兩地餐飲外賣商家訂單恢復(fù)近九成，超五成商家訂單超過(guò)疫前。

　　美團(tuán)高級(jí)副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中在采訪中首次披露，美團(tuán)外賣誕生以來(lái)持續(xù)虧損5年，即便在剛剛盈虧平衡的2019年，第四季度外賣平均每單利潤(rùn)也不到2毛錢，占收入的2%。“美團(tuán)外賣短期不賺錢，但是構(gòu)建了一個(gè)面向未來(lái)的基礎(chǔ)設(shè)施，這個(gè)配送網(wǎng)絡(luò)正在發(fā)揮更大的社會(huì)價(jià)值，配送萬(wàn)物，而不僅僅是餐飲。”

　　此外，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，美團(tuán)外賣強(qiáng)制條款涉嫌違反《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、《反壟斷法》、《電子商務(wù)法》關(guān)于禁止排除競(jìng)爭(zhēng)的相關(guān)規(guī)定、以及4月5日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于支持疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)反壟斷執(zhí)法的公告》要求，并在交涉函中代表商戶提出“取消獨(dú)家合作限制”的訴求，對(duì)此，美團(tuán)外賣并沒(méi)有做出回應(yīng)。

　　據(jù)廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)透露，餐飲業(yè)遇到了現(xiàn)金流枯竭，物業(yè)租金、人員穩(wěn)崗等成本負(fù)擔(dān)問(wèn)題，關(guān)鍵是堂食受限，業(yè)務(wù)量斷崖式下跌，外賣成了很多企業(yè)賴以生存的“救命稻草”。不同的餐飲業(yè)態(tài)品類外賣營(yíng)收恢復(fù)程度不同，快餐、小吃、茶飲較好，但正餐極其微薄。

　　記者從采訪中了解到，受疫情影響，個(gè)別連鎖品牌已關(guān)閉部分經(jīng)營(yíng)不善門店“止損”；不少餐飲商家表示，目前業(yè)績(jī)恢復(fù)至疫情前的六成已是“相當(dāng)不錯(cuò)”，但仍處于虧損的狀態(tài)，外賣只能在美團(tuán)上線，利潤(rùn)太少并且競(jìng)爭(zhēng)太大，外賣形同雞肋；也有商家為了拓寬外賣渠道自建商城，增加營(yíng)收的同時(shí)強(qiáng)化消費(fèi)者的粘合度。

　　廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)表示，協(xié)會(huì)鼓勵(lì)餐飲企業(yè)多維度、多渠道獲取流量，建立運(yùn)營(yíng)私域流量池，樹(shù)立品牌IP影響力，切實(shí)降低流量獲取與運(yùn)營(yíng)成本；同時(shí)，我們呼吁所有平臺(tái)，不要設(shè)置妨礙公平市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的路障，共同營(yíng)造良性、繁榮的市場(chǎng)秩序。