本網最新獲悉，LVMH集團旗下意大利百年高端餐飲品牌COVA廣州首店正式落戶麗柏廣場，計劃于今年年底開業。

    COVA廣州首店定位“全餐旗艦店”

    源自米蘭、始創于1817年的COVA一直以來受到很多重要藝術家、政客、貴族和國際大腕們的青睞，是社交、休閑的首選地點。不僅裝飾家具豪華、服務員穿著亮麗西服，而且巧克力盒采用絲綢、餐具和茶壺都是銀器，就連蛋糕也會成為一件小藝術品。

    截止到目前，COVA在國內擁有上海6家（環貿廣場、國金中心、恒隆廣場、K11藝術中心、新天地、興業太古匯）及北京3家門店（金融街購物中心、僑福福芳草地、銀泰中心），包括甜品店和全餐旗艦店。

    本次COVA在麗柏廣場首層開出的門店更是品牌在國內為數不多的“全餐旗艦店”，在此之前僅北京2家、深圳1家（預計11月開業）。這意味著廣州的消費者，從咖啡、蛋糕、簡單午餐到輕松的下午茶或精致的雞尾酒,都能在COVA品嘗到，其中COVA出品的甜點更被譽為“甜點中的愛馬仕”。

    據商場負責人表示，廣州首家COVA將傳承百年米蘭貴族風格，注重細節、質量上乘、風格奢華。盡管餐廳要到12月才開業，但是麗柏廣場的顧客有望于9月率先嘗到COVA出品的風雅藍悅中秋月餅。

    奢侈品餐飲進駐為麗柏廣場形成差異化競爭力

    盡管奢侈品牌染指餐飲界并不算是新鮮事，從2015到2017諸如愛馬仕、香奈兒等都先后在甜點店、咖啡店、巧克力店、餐廳等領域有所布局，但值得關注的是，過去品牌選址90%以上都集中于北京、上海和香港，即便像廣州這樣一座 “民以食為天”的城市，亦不曾受奢牌餐飲待見。所以LVMH集團此次于麗柏廣場開出COVA首店實屬“破冰”之舉。

    分析人士認為，由于消費觀念差異，品牌選擇高端體驗消費較普及的核心城市（北、上、港）作為試點，除了更容易獲得成功和經驗，也是等待時機成熟——重點城市的消費升級。顯然，廣州已邁入這一階段。

    據戴德梁行最新報告顯示，外出就餐消費預計在未來10年能實現持續增長，餐飲在全新及翻新商業規劃中占比普遍在20%以上。這在北京SKP、上海恒隆廣場、深圳萬象城等高端大型購物中心已獲印證。

    有鑒于此，即便是早期定位在純高端精品購物的廣州麗柏廣場，亦于2015年起布局餐飲業態，今年包括COVA在內繼續增開三家餐飲，另外兩家為高端日料“喜賀極上燒肉”、由新加坡知名藝術家主理的東方美學創新餐飲品牌“霍公子瓷館（收藏藝術主題餐廳）”全國首店，以滿足現時年輕一代對人文、藝術、休閑體驗、美食等多元復合需求。

    除了餐飲業態升級布局，麗柏廣場2017年還引入教育業態，來自香港及海外的教育機構哲仁學苑設立于四層，與廣州首個奢侈品牌童裝區聯動形成較為完整的兒童體驗業態。而隨著世界著名意大利男裝品牌杰尼亞（Ermenegildo Zegna）即將擴店，以及多個歐洲紳士定制品牌以買手店形式出現，下半年男士品類商品占比將明顯攀升。

    此外，麗柏廣場首層主力店下半年有望迎來另一家尊崇高端品質生活的休閑與半正式服飾門店，集合店策略亦有所增強，商場品牌擁有量將同比上升40%。負責人表示，接下來還將進行部分硬件和動線通道優化調整，提升目標人群的高端精品購物體驗。（文/吳婕秋）