2025年8月20日，“食在廣州 品味全運(yùn)”系列活動(dòng)之2025廣州亞洲美食節(jié)的兩場(chǎng)重頭戲——亞洲地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、亞洲地標(biāo)美食文化之夜，在廣州保利洲際酒店隆重舉行。

亞洲地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

廣州亞洲美食節(jié)自2019年創(chuàng)立，依托廣州深厚的飲食文化和千年商都底蘊(yùn)，六年間已成長(zhǎng)為亞洲美食文化交流互鑒的重要平臺(tái)。每年，活動(dòng)匯聚亞洲各地美食與創(chuàng)新理念，見(jiàn)證著廣州從“食在廣州”的口碑，到“中華美食之都”和“國(guó)際美食之都”雙料榮譽(yù)的躍升。

今年，廣州亞洲美食節(jié)與第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)深度聯(lián)動(dòng)，主題為“食在廣州 品味全運(yùn)”，通過(guò)美食與體育、文化的融合，展現(xiàn)廣州都市活力，也為粵港澳大灣區(qū)餐飲業(yè)帶來(lái)創(chuàng)新機(jī)遇與發(fā)展動(dòng)力。

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31道亞洲地標(biāo)美食發(fā)布

作為本屆美食節(jié)的重磅內(nèi)容，2025亞洲地標(biāo)美食榜單的發(fā)布無(wú)疑是全場(chǎng)最受期待的時(shí)刻。今年共有31家餐企的31道亞洲地標(biāo)美食上榜，涵蓋中國(guó)、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、印度等多國(guó)經(jīng)典菜，同時(shí)發(fā)布了五大城市地標(biāo)分會(huì)場(chǎng)。每一個(gè)亞洲地標(biāo)美食都是品類(lèi)中的佼佼者，在市場(chǎng)和行業(yè)內(nèi)都具有高度影響力。

2025亞洲地標(biāo)美食榜單

他們以2025亞洲地標(biāo)美食榜單為藍(lán)本，勾勒出最新的亞洲地標(biāo)美食地圖。這份地圖作為榜單的具象呈現(xiàn)，將廣州的經(jīng)典美食線(xiàn)路與創(chuàng)新“打卡”地標(biāo)一網(wǎng)打盡，為市民和游客帶來(lái)沉浸式的尋味體驗(yàn)。跟著這份地圖走，誰(shuí)都能變身廣州美食達(dá)人。

亞洲地標(biāo)美食地圖

值得一提的是，2025年榜單首次設(shè)立了榮譽(yù)“升星”機(jī)制。連續(xù)多年上榜 “亞洲地標(biāo)美食”的品牌，根據(jù)其市場(chǎng)口碑、行業(yè)影響力、匠心傳承等多項(xiàng)指標(biāo)，晉升為一星或二星地標(biāo)美食。這一機(jī)制鼓勵(lì)品牌深耕細(xì)作，注重品質(zhì)與創(chuàng)新，也為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立了更高標(biāo)準(zhǔn)，激發(fā)良性競(jìng)爭(zhēng)。

2025年榜單首次設(shè)立了榮譽(yù)“升星”機(jī)制

亞洲地標(biāo)美食的發(fā)布代表著餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向。廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王杰忠在大會(huì)發(fā)言中指出，餐飲行業(yè)正在告別低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)與同質(zhì)化的困局，迎來(lái)品質(zhì)為王、品牌突圍、文化賦能的新時(shí)代。榜單的發(fā)布，既鼓勵(lì)企業(yè)守正創(chuàng)新，也推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化邁進(jìn)。

大會(huì)還推出了“亞洲地標(biāo)美食推廣大使”。7位推廣大使中，有2004年雅典奧運(yùn)會(huì)跳水冠軍楊景輝，也有澳門(mén)廣州社團(tuán)總會(huì)副會(huì)長(zhǎng)龍?zhí)煜琛⑾愀蹆?nèi)地餐飲協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐一瀚等。這是首次有港澳人士擔(dān)任“亞洲地標(biāo)美食推廣大使”，充分彰顯粵港澳三地文化同根同源、體育與美食跨界融合的深厚基礎(chǔ)。

亞洲地標(biāo)美食推廣大使

2004年雅典奧運(yùn)會(huì)跳水冠軍楊景輝（左二）

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灣區(qū)餐飲行業(yè)反“內(nèi)卷”倡議

當(dāng)下，餐飲行業(yè)面臨著品質(zhì)提升、轉(zhuǎn)型升級(jí)的新課題，亟需破解低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、同質(zhì)化“內(nèi)卷”的困局。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，粵港澳大灣區(qū)11城市餐飲協(xié)會(huì)共同發(fā)起了《灣區(qū)餐飲行業(yè)反“內(nèi)卷”倡議》。

粵港澳大灣區(qū)11城市餐飲協(xié)會(huì)共同發(fā)起了《灣區(qū)餐飲行業(yè)反“內(nèi)卷”倡議》

《倡議》內(nèi)容聚焦品質(zhì)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、協(xié)作，鼓勵(lì)企業(yè)：恪守品質(zhì)初心，摒棄低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)；建立行業(yè)自律，守護(hù)食品安全底線(xiàn)；傳承地道風(fēng)味，激活線(xiàn)下堂食活力；推動(dòng)跨城協(xié)作，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈；深化文商旅體融合，打造特色消費(fèi)新場(chǎng)景。

“讓價(jià)格回歸價(jià)值，讓煙火重回街巷”是粵港澳大灣區(qū)11城市餐飲協(xié)會(huì)的共同呼聲。這既是對(duì)行業(yè)“內(nèi)卷”現(xiàn)象的有力回應(yīng)，也是灣區(qū)美食經(jīng)濟(jì)走向成熟、理性、健康的信號(hào)。

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圓桌對(duì)話(huà) 洞見(jiàn)未來(lái)趨勢(shì)

在2025廣州亞洲美食節(jié)亞洲地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，主辦方還特別設(shè)置了兩場(chǎng)高質(zhì)量圓桌對(duì)話(huà)。

一場(chǎng)是《千年商都遇上國(guó)際美食：多元發(fā)展縱橫談》，邀請(qǐng)了在穗印度素食餐廳莎瑪吉、琶醍西式餐吧JoJo‘s等國(guó)際品牌主理人，分享品牌本地化經(jīng)驗(yàn)，探討廣州的千年商都基因如何助推國(guó)際美食創(chuàng)新。“在廣州做餐飲，最重要的是尊重本地食客的口味和文化。”多位主理人坦言，融合本地與國(guó)際，是品牌立足廣州的關(guān)鍵。

《千年商都遇上國(guó)際美食：多元發(fā)展縱橫談》圓桌對(duì)話(huà)

另一場(chǎng)以《從港味北上解碼國(guó)潮南下趨勢(shì)》為題，聚焦內(nèi)地品牌進(jìn)軍香港市場(chǎng)的策略、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、品牌長(zhǎng)效發(fā)展等新趨勢(shì)。

《從港味北上解碼國(guó)潮南下趨勢(shì)》圓桌對(duì)話(huà)

事實(shí)上，這場(chǎng)盛會(huì)的熱度早已蔓延全城。此前，增城分會(huì)場(chǎng)的三天狂歡吸引超5萬(wàn)人次參與，垂直馬拉松訓(xùn)練賽讓200名選手在粵傳媒大廈32層樓奔跑后品嘗能量餐，十余場(chǎng)“地標(biāo)美食尋味團(tuán)”帶市民探秘美食地標(biāo)的后廚。這些活動(dòng)通過(guò)白云機(jī)場(chǎng)、廣交會(huì)展館的大屏宣傳片，以及千萬(wàn)級(jí)播放量的社交話(huà)題，持續(xù)為活動(dòng)蓄能。

“地標(biāo)美食全民尋味團(tuán)”首站啟動(dòng)

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全運(yùn)美食IP創(chuàng)新企劃發(fā)布

廣州亞洲美食節(jié)經(jīng)過(guò)六年發(fā)展，不斷以文化創(chuàng)新為廣大餐飲企業(yè)賦能，今年又出新招。

其一是內(nèi)容創(chuàng)新。由《美食導(dǎo)報(bào)》與廣州日?qǐng)?bào)“G視頻”聯(lián)合出品的地標(biāo)美食微綜藝《招牌菜，憑什么》，以師徒學(xué)廚的真實(shí)故事，揭秘廚房“行規(guī)”與匠心傳承，強(qiáng)化品牌標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)年輕觀眾共鳴。節(jié)目以“為什么蝦餃要有十二褶”“為什么啫啫煲上桌要無(wú)水聲”等知識(shí)點(diǎn)破圈，將廚師的匠心轉(zhuǎn)化為看得見(jiàn)、摸得著的行業(yè)價(jià)值。

其二是推出城市級(jí)美食IP“食力喵”。“食力喵”由《美食導(dǎo)報(bào)》聯(lián)合廣東國(guó)相文化科技有限公司共同打造，以廣州“為食貓”為原型，結(jié)合廣府飲食文化與潮流審美，塑造出一只憨態(tài)可掬、貪吃好動(dòng)、熱愛(ài)早茶的城市美食IP。

城市級(jí)美食IP“食力喵”

2025廣州亞洲美食節(jié)亞洲地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、2025亞洲地標(biāo)美食文化之夜的圓滿(mǎn)舉辦，掀起了“食在廣州 品味全運(yùn)”系列活動(dòng)的高潮。

2025亞洲地標(biāo)美食文化之夜

接下來(lái)，《美食導(dǎo)報(bào)》將攜手保利商旅，開(kāi)啟“品味全運(yùn)·食力當(dāng)先”活動(dòng)，與新大地公司共同打造第138屆廣交會(huì)“食在廣州 品味全運(yùn)”嘉年華項(xiàng)目，推動(dòng)美食與會(huì)展、文旅、體育等多元場(chǎng)景深度融合，持續(xù)為全運(yùn)會(huì)預(yù)熱賦能。還會(huì)在廣州、佛山商圈舉辦多場(chǎng)美食+體育+文化活動(dòng)，助力美食品牌與城市生活的深度連接，讓更多市民和游客體驗(yàn)到“食在廣州”的獨(dú)特魅力。

第138屆廣交會(huì)“食在廣州 品味全運(yùn)”嘉年華項(xiàng)目籌劃中

本次活動(dòng)由廣州日?qǐng)?bào)·粵傳媒主辦，廣州市商務(wù)局、廣州市文化廣電旅游局、十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)廣州賽區(qū)執(zhí)委會(huì)等單位指導(dǎo)，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦《美食導(dǎo)報(bào)》承辦。來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的餐飲品牌、媒體、文旅企業(yè)等超800人齊聚一堂，共同見(jiàn)證粵港澳大灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與突破。