2025年8月20日，“食在廣州 品味全運”系列活動之2025廣州亞洲美食節(jié)的兩場重頭戲——亞洲地標美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、亞洲地標美食文化之夜，在廣州保利洲際酒店隆重舉行。

亞洲地標美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

廣州亞洲美食節(jié)自2019年創(chuàng)立，依托廣州深厚的飲食文化和千年商都底蘊，六年間已成長為亞洲美食文化交流互鑒的重要平臺。每年，活動匯聚亞洲各地美食與創(chuàng)新理念，見證著廣州從“食在廣州”的口碑，到“中華美食之都”和“國際美食之都”雙料榮譽的躍升。

今年，廣州亞洲美食節(jié)與第十五屆全國運動會深度聯(lián)動，主題為“食在廣州 品味全運”，通過美食與體育、文化的融合，展現(xiàn)廣州都市活力，也為粵港澳大灣區(qū)餐飲業(yè)帶來創(chuàng)新機遇與發(fā)展動力。

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31道亞洲地標美食發(fā)布

作為本屆美食節(jié)的重磅內(nèi)容，2025亞洲地標美食榜單的發(fā)布無疑是全場最受期待的時刻。今年共有31家餐企的31道亞洲地標美食上榜，涵蓋中國、馬來西亞、泰國、印度等多國經(jīng)典菜，同時發(fā)布了五大城市地標分會場。每一個亞洲地標美食都是品類中的佼佼者，在市場和行業(yè)內(nèi)都具有高度影響力。

2025亞洲地標美食榜單

他們以2025亞洲地標美食榜單為藍本，勾勒出最新的亞洲地標美食地圖。這份地圖作為榜單的具象呈現(xiàn)，將廣州的經(jīng)典美食線路與創(chuàng)新“打卡”地標一網(wǎng)打盡，為市民和游客帶來沉浸式的尋味體驗。跟著這份地圖走，誰都能變身廣州美食達人。

亞洲地標美食地圖

值得一提的是，2025年榜單首次設(shè)立了榮譽“升星”機制。連續(xù)多年上榜 “亞洲地標美食”的品牌，根據(jù)其市場口碑、行業(yè)影響力、匠心傳承等多項指標，晉升為一星或二星地標美食。這一機制鼓勵品牌深耕細作，注重品質(zhì)與創(chuàng)新，也為整個行業(yè)樹立了更高標準，激發(fā)良性競爭。

2025年榜單首次設(shè)立了榮譽“升星”機制

亞洲地標美食的發(fā)布代表著餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向。廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長王杰忠在大會發(fā)言中指出，餐飲行業(yè)正在告別低價競爭與同質(zhì)化的困局，迎來品質(zhì)為王、品牌突圍、文化賦能的新時代。榜單的發(fā)布，既鼓勵企業(yè)守正創(chuàng)新，也推動整個行業(yè)向規(guī)范化、標準化、國際化邁進。

大會還推出了“亞洲地標美食推廣大使”。7位推廣大使中，有2004年雅典奧運會跳水冠軍楊景輝，也有澳門廣州社團總會副會長龍?zhí)煜琛⑾愀蹆?nèi)地餐飲協(xié)會創(chuàng)會會長唐一瀚等。這是首次有港澳人士擔任“亞洲地標美食推廣大使”，充分彰顯粵港澳三地文化同根同源、體育與美食跨界融合的深厚基礎(chǔ)。

亞洲地標美食推廣大使

2004年雅典奧運會跳水冠軍楊景輝（左二）

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灣區(qū)餐飲行業(yè)反“內(nèi)卷”倡議

當下，餐飲行業(yè)面臨著品質(zhì)提升、轉(zhuǎn)型升級的新課題，亟需破解低價競爭、同質(zhì)化“內(nèi)卷”的困局。在活動現(xiàn)場，粵港澳大灣區(qū)11城市餐飲協(xié)會共同發(fā)起了《灣區(qū)餐飲行業(yè)反“內(nèi)卷”倡議》。

粵港澳大灣區(qū)11城市餐飲協(xié)會共同發(fā)起了《灣區(qū)餐飲行業(yè)反“內(nèi)卷”倡議》

《倡議》內(nèi)容聚焦品質(zhì)、誠信、創(chuàng)新、協(xié)作，鼓勵企業(yè)：恪守品質(zhì)初心，摒棄低價惡性競爭；建立行業(yè)自律，守護食品安全底線；傳承地道風味，激活線下堂食活力；推動跨城協(xié)作，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈；深化文商旅體融合，打造特色消費新場景。

“讓價格回歸價值，讓煙火重回街巷”是粵港澳大灣區(qū)11城市餐飲協(xié)會的共同呼聲。這既是對行業(yè)“內(nèi)卷”現(xiàn)象的有力回應(yīng)，也是灣區(qū)美食經(jīng)濟走向成熟、理性、健康的信號。

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圓桌對話 洞見未來趨勢

在2025廣州亞洲美食節(jié)亞洲地標美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，主辦方還特別設(shè)置了兩場高質(zhì)量圓桌對話。

一場是《千年商都遇上國際美食：多元發(fā)展縱橫談》，邀請了在穗印度素食餐廳莎瑪吉、琶醍西式餐吧JoJo‘s等國際品牌主理人，分享品牌本地化經(jīng)驗，探討廣州的千年商都基因如何助推國際美食創(chuàng)新。“在廣州做餐飲，最重要的是尊重本地食客的口味和文化。”多位主理人坦言，融合本地與國際，是品牌立足廣州的關(guān)鍵。

《千年商都遇上國際美食：多元發(fā)展縱橫談》圓桌對話

另一場以《從港味北上解碼國潮南下趨勢》為題，聚焦內(nèi)地品牌進軍香港市場的策略、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、品牌長效發(fā)展等新趨勢。

《從港味北上解碼國潮南下趨勢》圓桌對話

事實上，這場盛會的熱度早已蔓延全城。此前，增城分會場的三天狂歡吸引超5萬人次參與，垂直馬拉松訓練賽讓200名選手在粵傳媒大廈32層樓奔跑后品嘗能量餐，十余場“地標美食尋味團”帶市民探秘美食地標的后廚。這些活動通過白云機場、廣交會展館的大屏宣傳片，以及千萬級播放量的社交話題，持續(xù)為活動蓄能。

“地標美食全民尋味團”首站啟動

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全運美食IP創(chuàng)新企劃發(fā)布

廣州亞洲美食節(jié)經(jīng)過六年發(fā)展，不斷以文化創(chuàng)新為廣大餐飲企業(yè)賦能，今年又出新招。

其一是內(nèi)容創(chuàng)新。由《美食導報》與廣州日報“G視頻”聯(lián)合出品的地標美食微綜藝《招牌菜，憑什么》，以師徒學廚的真實故事，揭秘廚房“行規(guī)”與匠心傳承，強化品牌標準，引發(fā)年輕觀眾共鳴。節(jié)目以“為什么蝦餃要有十二褶”“為什么啫啫煲上桌要無水聲”等知識點破圈，將廚師的匠心轉(zhuǎn)化為看得見、摸得著的行業(yè)價值。

其二是推出城市級美食IP“食力喵”。“食力喵”由《美食導報》聯(lián)合廣東國相文化科技有限公司共同打造，以廣州“為食貓”為原型，結(jié)合廣府飲食文化與潮流審美，塑造出一只憨態(tài)可掬、貪吃好動、熱愛早茶的城市美食IP。

城市級美食IP“食力喵”

2025廣州亞洲美食節(jié)亞洲地標美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、2025亞洲地標美食文化之夜的圓滿舉辦，掀起了“食在廣州 品味全運”系列活動的高潮。

2025亞洲地標美食文化之夜

接下來，《美食導報》將攜手保利商旅，開啟“品味全運·食力當先”活動，與新大地公司共同打造第138屆廣交會“食在廣州 品味全運”嘉年華項目，推動美食與會展、文旅、體育等多元場景深度融合，持續(xù)為全運會預熱賦能。還會在廣州、佛山商圈舉辦多場美食+體育+文化活動，助力美食品牌與城市生活的深度連接，讓更多市民和游客體驗到“食在廣州”的獨特魅力。

第138屆廣交會“食在廣州 品味全運”嘉年華項目籌劃中

本次活動由廣州日報·粵傳媒主辦，廣州市商務(wù)局、廣州市文化廣電旅游局、十五運會和殘?zhí)貖W會廣州賽區(qū)執(zhí)委會等單位指導，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會聯(lián)合主辦《美食導報》承辦。來自粵港澳大灣區(qū)的餐飲品牌、媒體、文旅企業(yè)等超800人齊聚一堂，共同見證粵港澳大灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與突破。