記者從天津市商務委了解到，春節黃金周期間，天津市餐飲市場紅火，喜慶色彩濃郁。40家受監測的大型餐飲企業春節黃金周實現營業額同比增長40％以上。主副食貨源充足，價格平穩，農村大型市場平均增幅在20％以上。

　　春節期間，天津市各大餐館、飯店普遍延時經營、增加返堂，全負荷運轉以滿足激增的消費需求，知名星級飯店更是“一席難求”。

　　據對天津500家大中型餐飲企業調查顯示，僅除夕一天就供應“年夜飯”7萬多桌；消費檔次也普遍提升，1500元標準的宴席占80％左右，比去年提升了20個百分點。據對天津狗不理、集賢、百餃園等40家大型餐飲企業的監測顯示，春節黃金周實現營業額5528萬元，同比增長40％以上。

　　其中，高檔的海鮮類、綠色有機的蔬菜類菜品格外暢銷，一些企業推出的“津沽海鮮宴”“玉兔素宴”“年年有余全魚宴”增添了節日喜慶。此外，全市800多家西餐企業還推出西餐年夜飯、團餐飯，受到時尚年輕人的青睞和追捧。

　　春節期間，天津市主副食品市場品種豐富，供應充足，價格穩定。全市15家骨干糧油企業投放面粉6.7萬噸、大米3.2萬噸、小包裝食用油3萬噸、其他各類主食1000噸，投放儲備蔬菜6000噸，進一步確保了市場供應的充足和價格的穩定。金鐘等主要農產品批發市場果菜糧油高峰期每天供應量達1300萬公斤，生豬屠宰企業最高日上市豬肉2.2萬頭，主副食品價格基本保持平穩。節日的農村市場紅紅火火，年味十足，商品銷售大幅度增加，平均增幅都在20％以上。