找準(zhǔn)社區(qū)商業(yè)的點(diǎn)

　　隨著外資企業(yè)與國(guó)內(nèi)本土零售企業(yè)的直接交鋒，以及國(guó)內(nèi)零售企業(yè)之間也競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，零售企業(yè)要找準(zhǔn)立足點(diǎn)和突破點(diǎn)，就顯得尤為重要。

　　而這個(gè)點(diǎn)對(duì)超市發(fā)來(lái)說(shuō)，就在“社區(qū)商業(yè)”。在李燕川看來(lái)，本土超市比外資企業(yè)更懂中國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)者，而城市消費(fèi)者是由社區(qū)居民組成的，只要把社區(qū)超市經(jīng)營(yíng)好，在與外資零售巨頭的抗衡中，才能立于不敗之地。

　　“同社區(qū)商業(yè)一樣，社區(qū)超市目前沒有一個(gè)公認(rèn)的定義。以我的理解，營(yíng)業(yè)面積在便利店和大賣場(chǎng)之間，服務(wù)于社區(qū)居民日常生活消費(fèi)的超市，可稱之為社區(qū)超市�！崩钛啻ㄏ蛴浾弑磉_(dá)了他對(duì)社區(qū)超市的理解。

　　同時(shí)他也認(rèn)為，社區(qū)超市不僅順應(yīng)了市場(chǎng)的新變化，滿足了社區(qū)居民生活需要，也提高了居民的生活水平，有自身存在的現(xiàn)實(shí)意義。在這種理念的指導(dǎo)下，社區(qū)超市成為超市發(fā)的主營(yíng)業(yè)態(tài)，在社區(qū)商業(yè)的開發(fā)建設(shè)上，走在了行業(yè)的前列。

　　2005年，超市發(fā)開始對(duì)便利店進(jìn)行全面調(diào)整和改造，創(chuàng)立社區(qū)超市，在經(jīng)營(yíng)品類上，增加生鮮占比，滿足社區(qū)居民日常生活消費(fèi)。

　　在食品超市業(yè)態(tài)建設(shè)上，超市發(fā)副總裁王增慶告訴記者，食品超市也定位為公司的主力業(yè)態(tài)，從營(yíng)業(yè)面積和銷售額上，也都處于公司業(yè)務(wù)的核心位置。通過(guò)與大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)上的比較，王增慶向記者詳細(xì)講述了食品超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

　　在超市發(fā)門店商品結(jié)構(gòu)上，食品超市食品類商品品類占比為80%，非食品類占比為20%。而在大賣場(chǎng)，食品與非食品占比一般各為50%左右；在地理位置上，大賣場(chǎng)一般位于區(qū)域的商業(yè)中心，而食品超市，都建立在社區(qū)周邊，輻射半徑為1.2公里，步行路程在10分鐘之內(nèi)。

　　除便利店外，超市發(fā)其他業(yè)態(tài)都在“社區(qū)廚房”上下足了功夫。王增慶告訴記者，超市發(fā)除了設(shè)置主食區(qū)外，還專門開辟專區(qū)經(jīng)營(yíng)豆腐、熟食、奶制品及面包等，為社區(qū)居民提供豐富的一日三餐。

　　這樣，超市發(fā)通過(guò)在社區(qū)居民的“一日三餐”上下工夫，使其在激烈的零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中不斷在經(jīng)營(yíng)上進(jìn)行業(yè)態(tài)創(chuàng)新，找到了自身的生存和發(fā)展的空間。

　　李燕川告訴記者，超市發(fā)目前以2000到3000平方米的社區(qū)超市為主，近幾年的規(guī)劃是：持續(xù)發(fā)力社區(qū)超市，立足海淀，輻射北京，沿京張、京承地區(qū)，連線成片。

　　拉起社區(qū)生鮮的線

　　在經(jīng)營(yíng)品類上，與社區(qū)居民生活密切相關(guān)的生鮮，是超市發(fā)贏得社區(qū)消費(fèi)者青睞和在日趨激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的制勝法寶。

　　為了吸引客流，進(jìn)一步提高銷售額，超市發(fā)創(chuàng)辦了“生鮮早市”。 “生鮮早市”本著“果菜引領(lǐng)，生鮮聚客”經(jīng)營(yíng)理念，以“鮮活商品為龍頭”市場(chǎng)定位，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新。

　　記者了解到，2007年，超市發(fā)先后在萬(wàn)泉莊店、農(nóng)科院店等8家店開辦“早市”，組織質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的蔬菜、水果，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。

　　同時(shí)，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，超市發(fā)在李燕川的帶領(lǐng)下，捕捉到市場(chǎng)的細(xì)微變化和動(dòng)向，不斷探索差異化經(jīng)營(yíng)的道路。

　　2008年，超市發(fā)在北京市商業(yè)連鎖業(yè)內(nèi)率先推出“社區(qū)菜市場(chǎng)”業(yè)態(tài)，開拓生鮮經(jīng)營(yíng)的新市場(chǎng)。這種“超市+菜市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，實(shí)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷售風(fēng)格，超市化的管理模式，具有“便宜、便捷、新鮮”亮點(diǎn)。