導(dǎo)語(yǔ)：創(chuàng)新引領(lǐng)，聚合賦能。2020年11月26日，由第一商業(yè)網(wǎng)＆凱麒投資主辦的“第十七屆中國(guó)（華南）商業(yè)地產(chǎn)創(chuàng)新峰會(huì)”在廣州保利洲際酒店圓滿收官。

   在“后疫情時(shí)代的品牌突圍之路”微論壇上，大贊壽司創(chuàng)始人朱宏亮從疫情之后企業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整出發(fā)，從強(qiáng)化品牌形象、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段和策略等方面發(fā)力，為品牌商的發(fā)展帶來(lái)有新的思考與啟發(fā)。

   大家好，我是大贊壽司創(chuàng)始人朱宏亮。今天是感恩節(jié)，感謝大會(huì)給我上臺(tái)分享的機(jī)會(huì)。

   我簡(jiǎn)單介紹一下，我是仟語(yǔ)餐飲集團(tuán)的創(chuàng)始人，集團(tuán)旗下有仟語(yǔ)壽司、大贊壽司、大贊烤肉，以及做鰻魚(yú)飯的幾個(gè)品牌。

   我們集團(tuán)主要的發(fā)展業(yè)務(wù)是在日料方面，大贊壽司這個(gè)品牌是去年開(kāi)始創(chuàng)立的新品牌，仟語(yǔ)壽司2009年到現(xiàn)在已經(jīng)有11年的發(fā)展，仟語(yǔ)壽司是做回轉(zhuǎn)壽司，大贊壽司是做比較年輕時(shí)尚的品牌，所以在產(chǎn)品、形象上做了很大的提升。

   對(duì)于日料，我們這么多年發(fā)展過(guò)來(lái)，對(duì)日料我覺(jué)得是不太公平的品類(lèi)，因?yàn)橛龅胶芏嗟牟ㄕ酆痛煺郏�再碰上今年的疫情，我們都面臨著非常大的影響。

   我們?cè)谝咔榘l(fā)生后也做了很多措施，比如成立疫情防控小組，我們對(duì)一千個(gè)員工每天進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)的直播和培訓(xùn)、跟蹤，讓他們盡快恢復(fù)到經(jīng)營(yíng)中來(lái)。

   今年，我們針對(duì)疫情在營(yíng)銷(xiāo)方面做了很多措施。本來(lái)5月份營(yíng)業(yè)額已經(jīng)超過(guò)去年同比20%，到6月份又來(lái)了一個(gè)三文魚(yú)事件，讓我們?cè)俣仁艿酱驌簟?/span>

   我們的公司企業(yè)文化就是要打造幸福的餐飲企業(yè)，所以我們特別注重對(duì)員工的培訓(xùn)，每年花將近一百多萬(wàn)的培訓(xùn)費(fèi)用幫團(tuán)隊(duì)和伙伴成長(zhǎng)，讓企業(yè)更有凝聚力和活力。

   大贊壽司的策略以創(chuàng)新、年輕，把一線城市的成功經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到珠三角的二三線城市。在今年疫情這么艱難的市場(chǎng)環(huán)境下，我們成功開(kāi)出18家新店，未來(lái)我們也爭(zhēng)取在三年內(nèi)做到連鎖日料的第一品牌，謝謝大家。