鐘德輝，佛山市保利水城商業經營有限公司總經理。曾任南海廣場總經理，在2000年南海廣場開業之前的兩三年，他們利用各種優惠政策吸引商家進駐，同時大膽吸收外國商貿廣場的經營模式，除了傳統的衣服鞋襪家電等經營類型，還加入底層的南海廣場電影院、融入“現代化街市”(增加菜肉熟食類)理念的信和超市，以及六樓的食街、八樓的高級宴會廳等，這些創新做法都讓南海廣場在佛山眾商廈中出類拔萃。2014年，保利水城對停車場進行大環境設施改造及電梯間升級，成為佛山首家引進視頻免取卡收費停車場系統，實現車輛進退場視頻自動識別信息，實現1秒超速識別入場，并搭配停車位引導、自主尋車系統及自助繳費系統，商場還重現電梯小姐及導購小姐。