在鄭州的商戰(zhàn)中，超市局勢的發(fā)展有些出人意料，外來企業(yè)幾度改變業(yè)內(nèi)預(yù)期，發(fā)展遲緩，而本土企業(yè)則勢頭強勁，呈現(xiàn)出本土企業(yè)打壓外來大鱷的局面。
另一方面，精品超市的發(fā)展步伐越來越快，這個新生事物與大眾量販一起在鄭州市場上呼風(fēng)喚雨。
可以說，鄭州超市，在演繹著精彩的雙重兩極戰(zhàn)。
●本土企業(yè)戰(zhàn)勝外來大鱷
時間來到2007年，鄭州商業(yè)上超市賣場的競爭看起來似乎有了答案。
早在2002年10月，泰國正大集團(tuán)與鄭州市管城區(qū)簽訂協(xié)議，決定聯(lián)合投資創(chuàng)建正大“易初蓮花”鄭州大型超市時，在民間和媒體，一種概念就在流傳：本土和外企之間的戰(zhàn)役已經(jīng)拉開序幕。
此后，隨著世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂福的陸續(xù)選址和麥德龍鄭東新區(qū)的開業(yè)，輿論分析認(rèn)為鄭州商戰(zhàn)白熱化階段到來，而在這場戰(zhàn)爭中，人們認(rèn)為，競爭演變的態(tài)勢是：外來企業(yè)要唱主角，本土企業(yè)則需強練內(nèi)功。
然而時隔幾年之后的今天，態(tài)勢的發(fā)展有些出人意料，人們看到，世界上的兩大零售企業(yè)在河南或忙于尋找店址，或為拆遷問題焦頭爛額，而開業(yè)迎客的一些外來商業(yè)巨頭的經(jīng)營情況，也沒有人們預(yù)料中的火熱。
而河南的本土超市企業(yè)，發(fā)展的態(tài)勢是：世紀(jì)聯(lián)華穩(wěn)步推移，丹尼斯利劍出鞘，思達(dá)則老樹萌新芽、開新花，顯然，一種本土企業(yè)打壓世界零售巨頭的場面正漸露端倪。而鄭州商業(yè)的一些事件，比如中環(huán)百貨的改頭換面、家世界的黯然退出等似乎也在暗合這種趨勢。
河南世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司總經(jīng)理崔濤認(rèn)為，“中國國情特殊，外來企業(yè)容易水土不服，而河南更是如此，這是很多外來商業(yè)發(fā)展不理想的一個重要原因。”
不過，對此局勢，鄭州易初蓮花事業(yè)發(fā)展部總經(jīng)理陳常友的看法是：一個新的商業(yè)要把生地做成熟地，需要一個漫長的過程，培育期一般需要三年，比如易初蓮花紫荊山店是兩年零四個月之后才開始盈利。而丹尼斯剛開始也不火爆，是經(jīng)過幾年的發(fā)展，才有了好的效益與規(guī)模。
他表示，超市中的這些連鎖企業(yè)有很強的實力，這些企業(yè)，一般是在當(dāng)?shù)財U(kuò)展好了才會向外地擴(kuò)張，也就是說，已經(jīng)練好了內(nèi)功，只是，在向外擴(kuò)展時，需要適應(yīng)，他認(rèn)為，鄭州市場的這些外來品牌現(xiàn)在正積蓄力量，會有一個讓人驚喜的爆發(fā)。
另外，對本土品牌和外來品牌的劃分，陳常友持有另外的見解，他說，劃分外來品牌與本土品牌，一個最重要的劃分標(biāo)準(zhǔn)是資本金從哪里來，是外地還是本地，如果從這個意義上來說，鄭州市場本土超市品牌只有思達(dá)與九頭崖。
他說，隨著經(jīng)濟(jì)的活躍，人們對外來品牌不是排斥，而是接納，本土品牌與外來品牌的劃分現(xiàn)在越來越淡化，當(dāng)?shù)鼐用駥ν鈦砼c本土看得并不重，外來品牌做好了，在人們的意識中會逐漸成為本土商業(yè)，不管本土品牌還是外來企業(yè)，最重要的是推動當(dāng)?shù)厣虡I(yè)繁榮發(fā)展，為市民提供更好的商業(yè)服務(wù)。
●精品超市PK大眾量販
2007年8月21日晚，丹尼斯的精品超市“拜特”進(jìn)口超市光亮奪目，人流井然。這距離其2005年12月開業(yè)，跨越了三個年頭，
作為丹尼斯的一種試驗，“拜特”進(jìn)口超市用時間驗證了這個市場的存在。
丹尼斯開這樣的精品超市，是基于這樣的考慮，“我們經(jīng)過充分調(diào)研，覺得鄭州有相當(dāng)一部分具有這方面消費的人群。我們有大量的VIP會員，他們都是丹尼斯的忠實消費者，我們實際上是在利用我們的百貨業(yè)資源，來打造這么一個超市“。
經(jīng)營這個超市，丹尼斯可謂煞費苦心。“拜特”進(jìn)口超市拋棄了原有的采購系統(tǒng)，重新建立了一套獨立的針對進(jìn)口超市的采購系統(tǒng)，來進(jìn)行專案采購，而且在品牌的甄選上倍加嚴(yán)格，據(jù)了解，丹尼斯的這個店在開業(yè)一個月時，便經(jīng)歷了很多次的品牌淘汰和引進(jìn)。
而該精品超市只是一場大局的引子。鄭州市場上，精品超市的身影越來越多地顯現(xiàn)：正道花園商廈超市的變身、紫荊山商場屈臣氏的現(xiàn)身以及2007年大上海城精品超市的開業(yè)，超市超越著量販的概念，越變越新。
當(dāng)然，在精品超市大顯身手的時候，平民市場的寵兒——傳統(tǒng)的平價超市仍在依照一直的興盛趨勢前行。數(shù)量越來越多的丹尼斯量販、人流總是洶涌的世紀(jì)聯(lián)華、老牌選手思達(dá)超市以及嶄露頭角的四鄰便利店等，發(fā)展之勢越來越猛。
陳常友分析，精品超市與大眾量販面對的是不同的消費群體，精品超市抓的是中高端客戶；大眾量販面對的則是中低端群體；在布局上，精品超市側(cè)重于高檔消費場所、高檔百貨、星級賓館與高級商務(wù)區(qū)，大眾量販則習(xí)慣集中在居民區(qū)；而在消費習(xí)慣上，精品超市輻射力比較強，會吸引很遠(yuǎn)的人來消費，大眾量販的消費者大多是附近的居民。
精品超市與大眾量販，超市中這兩支看起來似乎不相關(guān)，而實際聯(lián)系密切、競爭激烈的隊伍，在鄭州市場上同臺PK，演繹著商業(yè)上的另類精彩。
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