在鄭州的商戰(zhàn)中，超市局勢(shì)的發(fā)展有些出人意料，外來(lái)企業(yè)幾度改變業(yè)內(nèi)預(yù)期，發(fā)展遲緩，而本土企業(yè)則勢(shì)頭強(qiáng)勁，呈現(xiàn)出本土企業(yè)打壓外來(lái)大鱷的局面。
另一方面，精品超市的發(fā)展步伐越來(lái)越快，這個(gè)新生事物與大眾量販一起在鄭州市場(chǎng)上呼風(fēng)喚雨。
可以說(shuō)，鄭州超市，在演繹著精彩的雙重兩極戰(zhàn)。
●本土企業(yè)戰(zhàn)勝外來(lái)大鱷
時(shí)間來(lái)到2007年，鄭州商業(yè)上超市賣(mài)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)看起來(lái)似乎有了答案。
早在2002年10月，泰國(guó)正大集團(tuán)與鄭州市管城區(qū)簽訂協(xié)議，決定聯(lián)合投資創(chuàng)建正大“易初蓮花”鄭州大型超市時(shí)，在民間和媒體，一種概念就在流傳：本土和外企之間的戰(zhàn)役已經(jīng)拉開(kāi)序幕。
此后，隨著世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂(lè)福的陸續(xù)選址和麥德龍鄭東新區(qū)的開(kāi)業(yè)，輿論分析認(rèn)為鄭州商戰(zhàn)白熱化階段到來(lái)，而在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，人們認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)演變的態(tài)勢(shì)是：外來(lái)企業(yè)要唱主角，本土企業(yè)則需強(qiáng)練內(nèi)功。
然而時(shí)隔幾年之后的今天，態(tài)勢(shì)的發(fā)展有些出人意料，人們看到，世界上的兩大零售企業(yè)在河南或忙于尋找店址，或?yàn)椴疬w問(wèn)題焦頭爛額，而開(kāi)業(yè)迎客的一些外來(lái)商業(yè)巨頭的經(jīng)營(yíng)情況，也沒(méi)有人們預(yù)料中的火熱。
而河南的本土超市企業(yè)，發(fā)展的態(tài)勢(shì)是：世紀(jì)聯(lián)華穩(wěn)步推移，丹尼斯利劍出鞘，思達(dá)則老樹(shù)萌新芽、開(kāi)新花，顯然，一種本土企業(yè)打壓世界零售巨頭的場(chǎng)面正漸露端倪。而鄭州商業(yè)的一些事件，比如中環(huán)百貨的改頭換面、家世界的黯然退出等似乎也在暗合這種趨勢(shì)。
河南世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司總經(jīng)理崔濤認(rèn)為，“中國(guó)國(guó)情特殊，外來(lái)企業(yè)容易水土不服，而河南更是如此，這是很多外來(lái)商業(yè)發(fā)展不理想的一個(gè)重要原因。”
不過(guò)，對(duì)此局勢(shì)，鄭州易初蓮花事業(yè)發(fā)展部總經(jīng)理陳常友的看法是：一個(gè)新的商業(yè)要把生地做成熟地，需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，培育期一般需要三年，比如易初蓮花紫荊山店是兩年零四個(gè)月之后才開(kāi)始盈利。而丹尼斯剛開(kāi)始也不火爆，是經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，才有了好的效益與規(guī)模。
他表示，超市中的這些連鎖企業(yè)有很強(qiáng)的實(shí)力，這些企業(yè)，一般是在當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)展好了才會(huì)向外地?cái)U(kuò)張，也就是說(shuō)，已經(jīng)練好了內(nèi)功，只是，在向外擴(kuò)展時(shí)，需要適應(yīng)，他認(rèn)為，鄭州市場(chǎng)的這些外來(lái)品牌現(xiàn)在正積蓄力量，會(huì)有一個(gè)讓人驚喜的爆發(fā)。
另外，對(duì)本土品牌和外來(lái)品牌的劃分，陳常友持有另外的見(jiàn)解，他說(shuō)，劃分外來(lái)品牌與本土品牌，一個(gè)最重要的劃分標(biāo)準(zhǔn)是資本金從哪里來(lái)，是外地還是本地，如果從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，鄭州市場(chǎng)本土超市品牌只有思達(dá)與九頭崖。
他說(shuō)，隨著經(jīng)濟(jì)的活躍，人們對(duì)外來(lái)品牌不是排斥，而是接納，本土品牌與外來(lái)品牌的劃分現(xiàn)在越來(lái)越淡化，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)外來(lái)與本土看得并不重，外來(lái)品牌做好了，在人們的意識(shí)中會(huì)逐漸成為本土商業(yè)，不管本土品牌還是外來(lái)企業(yè)，最重要的是推動(dòng)當(dāng)?shù)厣虡I(yè)繁榮發(fā)展，為市民提供更好的商業(yè)服務(wù)。
●精品超市PK大眾量販
2007年8月21日晚，丹尼斯的精品超市“拜特”進(jìn)口超市光亮奪目，人流井然。這距離其2005年12月開(kāi)業(yè)，跨越了三個(gè)年頭，
作為丹尼斯的一種試驗(yàn)，“拜特”進(jìn)口超市用時(shí)間驗(yàn)證了這個(gè)市場(chǎng)的存在。
丹尼斯開(kāi)這樣的精品超市，是基于這樣的考慮，“我們經(jīng)過(guò)充分調(diào)研，覺(jué)得鄭州有相當(dāng)一部分具有這方面消費(fèi)的人群。我們有大量的VIP會(huì)員，他們都是丹尼斯的忠實(shí)消費(fèi)者，我們實(shí)際上是在利用我們的百貨業(yè)資源，來(lái)打造這么一個(gè)超市“。
經(jīng)營(yíng)這個(gè)超市，丹尼斯可謂煞費(fèi)苦心。“拜特”進(jìn)口超市拋棄了原有的采購(gòu)系統(tǒng)，重新建立了一套獨(dú)立的針對(duì)進(jìn)口超市的采購(gòu)系統(tǒng)，來(lái)進(jìn)行專(zhuān)案采購(gòu)，而且在品牌的甄選上倍加嚴(yán)格，據(jù)了解，丹尼斯的這個(gè)店在開(kāi)業(yè)一個(gè)月時(shí)，便經(jīng)歷了很多次的品牌淘汰和引進(jìn)。
而該精品超市只是一場(chǎng)大局的引子。鄭州市場(chǎng)上，精品超市的身影越來(lái)越多地顯現(xiàn)：正道花園商廈超市的變身、紫荊山商場(chǎng)屈臣氏的現(xiàn)身以及2007年大上海城精品超市的開(kāi)業(yè)，超市超越著量販的概念，越變?cè)叫隆?BR>
當(dāng)然，在精品超市大顯身手的時(shí)候，平民市場(chǎng)的寵兒——傳統(tǒng)的平價(jià)超市仍在依照一直的興盛趨勢(shì)前行。數(shù)量越來(lái)越多的丹尼斯量販、人流總是洶涌的世紀(jì)聯(lián)華、老牌選手思達(dá)超市以及嶄露頭角的四鄰便利店等，發(fā)展之勢(shì)越來(lái)越猛。
陳常友分析，精品超市與大眾量販面對(duì)的是不同的消費(fèi)群體，精品超市抓的是中高端客戶(hù)；大眾量販面對(duì)的則是中低端群體；在布局上，精品超市側(cè)重于高檔消費(fèi)場(chǎng)所、高檔百貨、星級(jí)賓館與高級(jí)商務(wù)區(qū)，大眾量販則習(xí)慣集中在居民區(qū)；而在消費(fèi)習(xí)慣上，精品超市輻射力比較強(qiáng)，會(huì)吸引很遠(yuǎn)的人來(lái)消費(fèi)，大眾量販的消費(fèi)者大多是附近的居民。
精品超市與大眾量販，超市中這兩支看起來(lái)似乎不相關(guān)，而實(shí)際聯(lián)系密切、競(jìng)爭(zhēng)激烈的隊(duì)伍，在鄭州市場(chǎng)上同臺(tái)PK，演繹著商業(yè)上的另類(lèi)精彩。
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