深圳連日來持續(xù)高溫。烈日當頭，市民的消費習慣也隨之改變，很多人不再選擇在家單調(diào)乏味地“嘆空調(diào)”，而是流連大商場、書店、餐廳納涼休閑，消磨時間。“納涼一族”的涌入，為商場帶來商機，商場的生意“涼中藏熱”，就像七月的天氣。
到商場乘涼去
火辣的太陽炙烤著大地，走在大街上，一股熱氣直沖上來，讓人透不過氣。人們撐著遮陽傘或是拿著報紙之類的東西遮擋陽光，在道路上都是行色匆匆。而與此形成鮮明對比的是，在商場里的人們?nèi)际怯迫蛔缘寐e逛。
近日，記者在歲寶百貨、中心城、天虹等商場發(fā)現(xiàn)，商場內(nèi)很多人并不忙于購物，更多的是在閑庭信步，從樓上到樓下，逢攤必看，逛累了就找個臺階以及商場內(nèi)不多的臨時休息區(qū)坐下歇歇腳、喝喝飲料。
在景田歲寶百貨一樓超市出口的圓柱旁邊，一個老太太帶著小孫子坐了很久，老太太說，她家就住在附近，每天吃完飯都會帶孫子過來玩，“小家伙不愿意待在家里，外面又太熱，這里有空調(diào)又熱鬧，還可以隨時買飲料。”在二樓的化妝品區(qū)，正選購化妝品的劉小姐說：“外面太熱，悶在家里也很無聊，出來商場閑逛一下，順便買點東西，不過在商場避暑也有煩惱，因為要一直不停地轉悠，只能到附近的餐廳去坐坐休息下。”
與商場的相對擁擠比，萬象城、怡景中心城、中心書城等有吃有玩又寬敞的購物中心，“條件”就好多了，這里聚集了更多的“游客”。昨天，記者在中心書城看到，很多市民或站或坐著專心看書，或者不停地到處走走翻翻看看，有的小朋友則干脆席地而坐，專心致志地閱讀，有一位大男孩或許是讀書累了，或許是書店的環(huán)境太舒適了，竟然斜靠著書架睡著了。
據(jù)一位商場的負責人表示，炎熱的天氣，至少把二三成的避暑人流“趕”進了商場。
晚上成銷售高峰期
白天太曬不愿意出門，許多市民熱衷于晚間逛商場，商場的銷售高峰也延遲至晚上，晚上的銷售額甚至占全天銷售額的一半以上，不少商家喜上眉梢。
家樂福與歲寶的有關負責人向記者介紹說，最近天氣太熱，早晚購物消費的人很多，而白天特別是上午10點多之后到下午4、5點以前，雖然人流量比較大，但是真正消費的并不多，但是到了晚上7點以后，商場里就特別熱鬧，平時的消費高峰是晚上的6點半到8點，但現(xiàn)在的高峰延遲至8點到9點半。某商場一負責人告訴記者，“晚上高峰期時所有的收銀臺都會排上十幾個人的長隊，并且大家購物比較多，幾乎每個顧客的結賬時間都要好幾分鐘，要想成功買單起碼得等上半個小時呢，一般晚上的營業(yè)額是白天的好幾倍。”
不過即便如此，大部分商場并沒有因為這種情況而延遲購物時間。昨日晚上10：25,記者來到某商場，商場正準備關門。晚上是消費高峰，延長購物時間就能賺錢，商場為何不做？商場負責人直言不諱地告訴記者，夏季商場顧客多，有許多人是想在商場涼快涼快。其實到了晚上10點之后，高峰期也已經(jīng)過了，真正購物的消費者相對較少，購物率也不是很高，商場花大量的人力、物力、財力來投入是不劃算的。
商家打出親民牌
雖然納涼族消費目標不明確，有的甚至只逛不購，但商場還是本著“進來都是客”的理念，紛紛打出了親民牌，盡量爭取這些潛在顧客。
昨天，記者在萬象城購物中心、歲寶百貨商場看到，女裝、童裝都打出了“五折”、“六折”、“買一件×折，二件×折”的促銷廣告，很多本沒想到要買東西的人，也被這些促銷吸引停下了腳步，并掏出錢包。除了打折促銷外，蘇寧電器開設了銷售夜場，就是為了吸引這些市民。
一些購物中心還打出了文化牌，讓人們購物、休閑兩不誤。如金光華廣場在21日下午與深圳電臺音樂頻道聯(lián)手推出大型廣場互動游戲；中心城7月下旬起推出“我有我主張”大型文化營銷活動，休閑購物兩不誤，還可以參觀SD娃娃靜態(tài)展、西北風情民俗文化展等；萬象城開展優(yōu)惠季，舉行仲夏音樂夜活動，每周一個音樂主題，每次一種音樂風格，為消費者購物休閑的耳朵也送上一場時尚盛宴。顧客有了好心情，相信掏腰包也會更爽快些。
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送外賣人員忙得顧不上吃飯
天太熱，受不了廚房的煙熏火烤，受不了途中太陽曝曬，干脆叫個外賣，一個電話打過去，“送餐員”就會把可口飯菜送到家。這一段和天氣一起升溫的還有酒店的外賣。昨天，記者從幾家餐館了解到，近日外賣的銷量比平時增長了近三成，有的占到總營業(yè)額的1／4左右。
在報社后面的新聞路上，就有湘粉、嘉旺、永和等多家提供外賣送餐服務的餐館。昨日，記者在嘉旺快餐總臺站了一會，預定外送的電話一個接一個，服務臺的電話接聽員忙得不可開交，一邊聽一邊記地址，還沒喊完上一個地址，電話鈴又響了。而那些送餐的小伙子則是一趟接著一趟跑，剛送完一趟回來的小何自行車剛停下，里面的服務小姐又拿出了兩大提飯盒放進他自行車的簍子里，笑著說“趕緊吧，今天中午最后一趟了。”已經(jīng)下午兩點多了，對他們來說還是中午，小何一臉無奈，笑著對記者說：“從上午十一點左右一直跑到現(xiàn)在，中午飯還沒來得及吃呢。看著一堆飯盒，肚子就更餓了。”
湘粉人家一個送外賣的工作人員對記者說，他們這個分店共有五六個負責送外賣的工作人員，一個人每天平均要送四十趟左右，特別忙的時候店里的女服務生還要幫忙送稍近一些的，天氣熱比下雨又涼快一點的天氣，外賣數(shù)量增加了兩三成。
在采訪中，新聞路上的湘粉、嘉旺、永和幾個快餐店的相關負責人均表示他們的外送業(yè)務已經(jīng)是整個餐館的重要組成部分，外送營業(yè)額占到總體營業(yè)額相當大的比重，最高的時候甚至將近四分之一。
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