摘要：家樂福中國(guó)的發(fā)展歷程，折射出零售市場(chǎng)日新月異的變遷。似乎沒有企業(yè)可以在這樣變幻莫測(cè)的零售市場(chǎng)中永遠(yuǎn)一家獨(dú)大。對(duì)此，家樂福中國(guó)也給了零售行業(yè)這樣啟示。

    當(dāng)下，零售業(yè)態(tài)甚多。有以家樂福、沃爾瑪為代表的傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)，以淘寶、天貓為代表的傳統(tǒng)電商業(yè)態(tài)，還有以盒馬鮮生、超級(jí)物種為代表的新零售業(yè)態(tài)。起初，傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)幾乎霸占了整個(gè)零售市場(chǎng)。后來(lái)，由于傳統(tǒng)電商業(yè)態(tài)和新零售業(yè)態(tài)的沖擊，傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)不復(fù)當(dāng)年風(fēng)華。

    作為最早把“大賣場(chǎng)”概念引入中國(guó)的傳統(tǒng)商超，家樂福曾在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)壟斷中國(guó)零售市場(chǎng)。然而，近年來(lái)隨著家樂福中國(guó)在零售市場(chǎng)上節(jié)節(jié)退敗。現(xiàn)如今，一代梟雄家樂福中國(guó)已經(jīng)沒有了往日的風(fēng)光。

    那么，家樂福中國(guó)到底經(jīng)歷了什么？是何原因?qū)е录覙犯Ｖ袊?guó)從巔峰墜落？墜落之后，家樂福中國(guó)又做了哪些布局調(diào)整？家樂福中國(guó)的發(fā)展變化又能給零售界帶來(lái)什么啟示？要解答這些問(wèn)題，要從家樂福中國(guó)的發(fā)展歷程說(shuō)起。

    零售業(yè)態(tài)變化下，家樂福中國(guó)的輝煌歷史和衰退現(xiàn)狀

    家樂福，英文名Carrefour，1959年在法國(guó)布洛涅成立，是一家法籍商超。1963年，家樂福首創(chuàng)了一種全新的零售業(yè)態(tài)——大賣場(chǎng)（Hypermarket），并以此風(fēng)靡全球。曾經(jīng)，家樂福擁有超過(guò)9200家商店，商店遍及31個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是一家國(guó)際化零售企業(yè)。此外，家樂福還曾斬獲歐洲第一大零售商和世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán)的殊榮。1989年，家樂福亞洲首家店在中國(guó)臺(tái)灣開業(yè)。20世紀(jì)末到21世紀(jì)初，家樂福開始大規(guī)模席卷中國(guó)大陸。

    初到中國(guó)時(shí)，家樂福可謂所向披靡、一路高歌。自1995年進(jìn)入中國(guó)大陸后，家樂福運(yùn)用國(guó)際先進(jìn)的超市管理模式，致力于提供物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，因此受到廣大消費(fèi)者的青睞。據(jù)了解，在進(jìn)入中國(guó)短短幾年內(nèi)，家樂福商店幾乎開遍整個(gè)中國(guó)，北至哈爾濱，南至海口，西到烏魯木齊，東到上海。

    那時(shí)候，無(wú)論國(guó)內(nèi)多了不起的零售供應(yīng)商都以能上架家樂福為榮。畢竟，作為當(dāng)時(shí)的新型業(yè)態(tài)，“大賣場(chǎng)”以自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，幾近壟斷了零售所有的流量。換言之，能上架家樂福就是有了流量和盈利的雙重保障。因此，家樂福中國(guó)以迅雷不及掩耳之勢(shì)一舉成功，成為當(dāng)時(shí)家樂福全球的搖錢樹，也成為當(dāng)時(shí)中國(guó)零售業(yè)的模范。

    21世紀(jì)初，淘寶、天貓等電商開始沖擊整個(gè)零售市場(chǎng)。家樂福中國(guó)的楷模光環(huán)慢慢褪去，在歷史新的角逐中敗下陣來(lái)。然而自2012年起，家樂福中國(guó)的市場(chǎng)份額一直在下降。凱度消費(fèi)者指數(shù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年9月8日，高鑫零售占全國(guó)零售市場(chǎng)份額的8.20%，位居第一；華潤(rùn)萬(wàn)家占6.40%，位居第二；沃爾瑪占5.10%，位居第三；而家樂福中國(guó)僅占3.30%，位居國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)份額排名榜第四。短短幾年，家樂福從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額第一跌落到第四，并且與第一名的市場(chǎng)份額占有率相差4.90%之多。

    事實(shí)上，家樂福中國(guó)不僅在市場(chǎng)占有上潰敗了。在市場(chǎng)銷售額和門店數(shù)量上，家樂福中國(guó)也逐漸被趕超。早在2009年，家樂福中國(guó)在內(nèi)地的市場(chǎng)銷售額便已經(jīng)被大潤(rùn)發(fā)趕超。2016年，大潤(rùn)發(fā)更是以單店2.64億元的業(yè)績(jī)完虐只有1.58億元的家樂福中國(guó)。家樂福財(cái)報(bào)顯示，2012年至2017年，家樂福中國(guó)同店收入均在下滑。此外，家樂福財(cái)報(bào)還顯示，2010年至2016年，家樂福中國(guó)遭受不同程度的閉店潮。據(jù)了解，2010年，家樂福中國(guó)的門店數(shù)量就已經(jīng)被沃爾瑪反超。誠(chéng)然，家樂福中國(guó)在門店數(shù)量上敗北已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。

    零售市場(chǎng)上的節(jié)節(jié)退敗，使得家樂福中國(guó)不再是中國(guó)零售業(yè)的驕子，一代梟雄家樂福中國(guó)不復(fù)當(dāng)年輝煌。

    內(nèi)憂外患雙重夾擊，家樂福中國(guó)何故從巔峰跌落

    家樂福中國(guó)從巔峰跌落，這數(shù)年的變化著實(shí)令人唏噓。究其根底，家樂福中國(guó)之所以不再是過(guò)去零售界的老大，是因?yàn)閮?nèi)憂外患的雙重夾擊。

    四大內(nèi)憂：

    第一，在商業(yè)管理方面，法國(guó)總部對(duì)家樂福中國(guó)的管理介入嚴(yán)重，破壞了原有的管理生態(tài)。

    起初，家樂福中國(guó)風(fēng)頭正盛時(shí)，家樂福總部為中國(guó)區(qū)輸入大型超市經(jīng)營(yíng)管理技能和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。此外，還賦予中國(guó)各區(qū)域負(fù)責(zé)人極大的自主權(quán)。除了一些進(jìn)口商品，其他大部分商品由本區(qū)域負(fù)責(zé)人在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。早年，正是因?yàn)檫@樣的決策自主，家樂福中國(guó)才得以迅速擴(kuò)張。后來(lái)，家樂福法國(guó)總部開始大面積介入家樂福中國(guó)的管理。家樂福中國(guó)多區(qū)域失去了自主管理的權(quán)力。然而，法國(guó)總部接任家樂福中國(guó)各區(qū)域的高管后，在管理上各種水土不服，導(dǎo)致各方面業(yè)務(wù)開始斷層。家樂福中國(guó)區(qū)也漸漸失去了本土味兒，在混亂的管理中岌岌可危。

    第二，在供應(yīng)鏈方面，進(jìn)入中國(guó)那么多年，家樂福并沒有形成成熟的供應(yīng)鏈。

    就國(guó)外供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，家樂福中國(guó)早年曾憑借著家樂福的國(guó)際供應(yīng)鏈風(fēng)生水起，但是現(xiàn)在這一優(yōu)勢(shì)漸漸被弱化。在進(jìn)口商品相對(duì)匱乏的過(guò)去，家樂福中國(guó)憑借著國(guó)外相對(duì)完善的供應(yīng)鏈，把滿目琳瑯的進(jìn)口商品引入中國(guó)，曾受到很多中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的喜愛。現(xiàn)在，基本上在各大超市都能買到進(jìn)口商品，家樂福中國(guó)失去了進(jìn)口產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)。

    就國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，家樂福中國(guó)一直沒有專門的配送中心，沒有完善的供應(yīng)鏈。大部分在國(guó)內(nèi)采購(gòu)的商品都是由供應(yīng)商直接送至門店倉(cāng)庫(kù)，更有甚者由供應(yīng)商自行上架。在短時(shí)間內(nèi)，這種供應(yīng)模式確實(shí)幫助家樂福中國(guó)快速壯大，但同時(shí)也渙散了家樂福中國(guó)整合國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈的進(jìn)取心。以至于由于供應(yīng)鏈沒有優(yōu)化完善，家樂福中國(guó)在供貨方面常常受制于人。早前紙制品行業(yè)和炒貨行業(yè)聯(lián)合抵制家樂福中國(guó)就是一個(gè)最好的例子。

    第三，在商品質(zhì)量方面，家樂福中國(guó)曾被多次被曝商品存在魚目混珠的負(fù)面消息。

    2012年是家樂福中國(guó)商品質(zhì)量負(fù)面消息漫天飛的一年。在這年里，家樂福被爆出同種三黃雞被分成白條雞和柴雞出售，價(jià)格差距高達(dá)一倍。更有將過(guò)期食品經(jīng)過(guò)重新打散再包裝，更改日期后出售。此外，還將有毒的油魚作為高營(yíng)養(yǎng)的鱈魚出售。這一系列違規(guī)的行為遭受到了有關(guān)部門的查處。期間，家樂福中國(guó)的商品質(zhì)量也備受質(zhì)疑，企業(yè)形象大大受損，間接影響了門店銷售。

    第四，在賣場(chǎng)地租方面，家樂福一直租用場(chǎng)地，租約滿期后在遷址和租金翻番前左右為難。

    現(xiàn)在，地皮可謂是寸土寸金，尤其是能坐落大型商超的地段，其租金絕對(duì)不菲。家樂福來(lái)中國(guó)之前是這樣，落地中國(guó)20幾年后更是這樣。家樂福通過(guò)租賃的方式取得場(chǎng)地的使用權(quán)，租約滿期后租金必然蹭蹭上漲，運(yùn)營(yíng)成本也隨之上漲。屆時(shí)，成本驟增會(huì)帶給家樂福中國(guó)更多困難。然而，如果不續(xù)約則要遷址。一旦選擇遷址，家樂福中國(guó)極有可能流失多年積攢的客戶流量。如此一來(lái)，家樂福陷入兩難境地。