近期，家樂福中國被蘇寧易購收購，沃爾瑪連續關店，麥德龍傳出被收購的緋聞。與二十多年前三者剛來中國掘金時相比，消費習慣和市場競爭都變遷巨大。

    中國本土零售企業在線上線下同時擴張，曾經領先的外資零售巨象卻開始有些不再適應中國舞步。

    外資“退潮”

    1995-1996年，伴隨中國零售業對外開放政策逐步放開，家樂福、沃爾瑪、麥德龍三大世界零售巨頭先后進入中國市場。也將大賣場模式、先進的運營技術、管理經驗陸續帶到中國。

    2001年底，中國正式加入WTO。三年后，中國取消對外商投資零售領域的地域、股權、數量方面的限制，零售市場全面對外開放，外資零售商也迎來了在華發展的黃金時代。

    家樂福、沃爾瑪們將全新的模式和經驗帶到中國，震動了當時并不成熟的本土零售業。“當時有一個觀點叫“亡國論”，有一種說法認為國內商業企業可能會全部完蛋，那兩年國內的零售商都很恐慌，不知道該怎么辦，只能跟他們不斷學習。”超市發董事長李燕川在接受北京商報記者采訪時回憶到。

    曾在家樂福擔任高管的資深零售人萬明治也回憶起，中國第一家真正意義上的超級大賣場家樂福“創益佳”店開業時，來自整個北京城的顧客蜂擁而至，營收可達幾百萬一天，每天收市時貨架全是空的，供應商連夜送貨都不能保證第二天貨架重新滿上。

    二十多年過去了，中國零售市場也發生了巨變。TESCO、樂天瑪特等外資零售商已經徹底退出中國，家樂福也剛剛被蘇寧收購，另一零售巨頭麥德龍的賣身緋聞也不斷傳出。

    外資零售商們在中國“躺著賺錢”的時代早已經過去。根據家樂福的財務數據顯示，家樂福中國賣身前的近幾年日子并不好過，一直處于虧損狀態。其2017年營業利潤為-10.44億元，2018年營業利潤為-4.12億元。

    內憂外患

    外資零售商的接連“敗走”，既有自身因素影響，也是消費市場變遷使然。與二十多年前零售市場的“空白”階段相比，現今電商、020、新零售業態迭起，顧客的消費習慣也發生著翻天覆地的變化。根據中國連鎖經營協會數據顯示，連鎖百強中的國際零售品牌以經營大型超市為主。而大型超市普遍面臨坪效下降、盈利能力趨弱的困局，增長乏力。

    2018年，以經營大型超市為主的百強企業，銷售額平均增長2.5%，門店數平均增長3.6%，均顯著低于百強平均增速。同時，大型超市營運成本繼續上漲，員工薪酬總額上漲13.0%，房租上漲10.6%，坪效平均下降8.0%。

    過去外資零售商所引領的大賣場模式講究大而全，已經不能很好的適應現今消費者尤其是一二線城市客群的細分需求。李燕川認為，大賣場的特點是顧客進去后什么都能買到，但是現在的消費者的需求已經不像過去那樣籠統，在一個地方就能一站式采購完。

    不同的年齡、性別的顧客群的需求都產生了細分，這也需要零售商能更精準的定位到自己的目標顧客用戶畫像是怎樣，及時調整商品結構和服務去滿足。

    而外資零售自身的管理運營、本土化發展等方面也一直存在痛點。前沃爾瑪電商高管莊帥表示，零售是面對本地消費者的生意，受文化、習慣、消費觀念等各種因素影響，消費者本身就很復雜，消費趨勢不是固定的，而是動態變化的。

    通常，零售業通過高度標準化來實現規模化發展，這中間涉及的環節很多，包括采購、門店管理、供應鏈等要首先形成一個龐大、標準化的綜合流程和體系，才能去規模化擴張。但是這個標準化的系統也不全部適用所有的城市和場景，也不可能在任何時間都適用，因此就需要對市場有精準的預判并隨時調改。

    對于大企業來說，調改的過程充滿挑戰，也不一定能成功。尤其是許多外資零售商在中國任用的都是外國高管，對本地市場的了解程度也相對不夠。

    本土零售崛起

    外資巨頭已從過去的引領中國零售業，到被逐漸趕超，甚至被“淘汰”。

    根據2018年中國連鎖百強排名，在超市、便利店領域，蘇寧、國美、華潤萬家這三家本土企業在銷售額方面已經位列前三，大潤發、沃爾瑪兩家分列第四、五名，家樂福則已經排到第12名，麥德龍排在第31名。而在2011年的快消連鎖百強排名中，大潤發、家樂福、沃爾瑪排名分列第三、四、五名。麥德龍排在第15名。

    “未來5-10年是中國零售業整合并購的年代，中國一定有一個或數個萬億級的零售企業的誕生。”萬明治對接下來的零售格局發展如此預判。

    不過這些數萬億級的零售企業中會不會還有外資零售商的身影則未可知。莊帥認為，盡管沃爾瑪目前在中國體量仍很大，但是背后的追趕者永輝、物美等本土零售商來勢洶洶，沃爾瑪也面臨著前所未有的競爭壓力。

    事實上，家樂福、樂天瑪特等退出中國市場與未及時洞察市場變化做出正確調改有關，而尚留在中國的沃爾瑪在近年來盡管大賣場業務也關店不少，但是在電商、新零售等方面的創新還是取得了一定的成效，并且還在不斷加重在中國的食品安全、供應鏈、電商方面的投入。另外，Costco、ALDI等外資零售商則在今年才剛剛進入中國市場。

    中國市場潛力仍然巨大，適者生存，既有外資零售商退出，也有新的外資品牌進入。“麥德龍的定位服務于中產收入的人群，他們在食品雜貨上的花費通常為每周800元。

    10年前，這部分人群只占總人口的15%，今天這一比例已經達到了45%，今后十年可能占比會增加到三分之二。”麥德龍中國總裁康德近日在接受北京商報在內的媒體專訪時表示，中國對于外資零售商仍然是一個巨大的充滿吸引力的市場。