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牛荒招來“牛魔王” 一斤牛肉比半年前貴近10元

時間:2012-10-16來源:大河報 作者:趙黎昀

    “火箭蛋”的高價還未遠(yuǎn)去,“牛魔王”又漸露頭腳,影響了鄭州市民的菜籃子。記者昨日從市內(nèi)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市了解到,目前鄭州品牌牛后腿肉價格每斤33.9元,較半年前每斤上漲近10元。養(yǎng)殖戶“集體罷工”,市場出現(xiàn)牛荒現(xiàn)象是此番牛肉價格上漲的主因。

  “一斤熟牛肉53.8元,這塊兒一斤七兩的醬牛肉都快100元了!”鄭州市民劉女士本打算在超市挑塊兒熟牛肉,但考慮到昂貴的價格只好作罷。“現(xiàn)在這牛肉真是吃不起,一塊兒肉都夠全家兩三天的伙食費(fèi)了。”

  記者昨日在鄭州市某超市了解到,品牌牛后腿肉價格從4月份的每斤24元左右,上漲到現(xiàn)在的33.9元,半年時間漲幅達(dá)3成。高昂價格不僅嚇跑了消費(fèi)者,也讓不少商戶犯愁。

  “現(xiàn)在養(yǎng)殖戶都不愿意養(yǎng)牛,市場已呈現(xiàn)牛荒狀態(tài)。”省內(nèi)知名牛肉加工生產(chǎn)企業(yè)銷售部張先生告訴記者,近期全國加大了對非法進(jìn)口牛肉的監(jiān)管力度,市場牛肉數(shù)量銳減。同時,本地肉牛養(yǎng)殖數(shù)量跟不上市場需求量,所以牛肉價格被“炒翻了天”。

  記者了解到,一頭牛的養(yǎng)殖周期最短要2年時間,單頭牛的養(yǎng)殖成本高達(dá)8千到9千元,可最后農(nóng)戶只能從每頭肉牛身上獲利八九百元。生長周期長,投入費(fèi)用高,風(fēng)險大,利潤低,無疑成了養(yǎng)殖戶們“集體罷工”的主因。

  牛源稀少,讓牛肉加工生產(chǎn)企業(yè)面臨困境。“目前工廠屬于人多牛少的狀態(tài),工人都沒活兒干。”張先生說,從前工廠方圓500公里農(nóng)戶養(yǎng)殖的牛就可供應(yīng)大部分生產(chǎn)需求,可如今都要從新疆、內(nèi)蒙古等地遠(yuǎn)途“搶”牛,不僅花費(fèi)時間人力,每車牛的運(yùn)費(fèi)也從先前的一萬兩千元翻了一倍。

  這次牛肉價格上漲的影響會持續(xù)多久?張先生稱,由于牛屬于生長周期較長的動物,所以每輪漲價的影響都會持續(xù)兩到三年,所以“牛魔王”短期內(nèi)是不會離開我們的生活了。

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