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商務部昨日舉行例行發布會，通報2013年1月份我國商務運行情況： 一、 關于國內市場運行情況 1月份，國內市場銷售保持穩定增長。據商務部監測，3000家重點零售企業銷售額比去年12月增長4.5%。消費市場主要特點表現為： 一是吃穿用等商品銷售增長較快。特別是食品、服裝等銷售保持了較快增長。商務部監測的3000家重點零售企業中，食品、飲料、服裝、日用品銷售額分別環比增長11.6%、12.9%、0.4%和1.7%。 二是金銀珠寶、家電、通訊器材等需求增加。受節日消費旺盛影響，保值類和升級類商品需求不斷增加。商務部監測的3000家重點零售企業中，金銀珠寶類商品銷售環比增長11.7%，家用電器和音響器材、通訊器材銷售額分別環比增長2.7%和6.4%。 三是汽車、居住類等銷售運行平穩。商務部監測的3000家重點零售企業中，汽車、建筑及裝潢材料銷售環比分別下降6.6%和7.6%，但同比分別增長14.1%和9.1%；家具環比上漲0.6%，同比上漲9.8%。 四是食用農產品價格上漲明顯。受寒潮大霧等惡劣天氣以及周期性、季節性等因素影響，今年以來食用農產品價格出現明顯上漲。1月份，全國居民消費價格總水平同比上漲2%，其中食品價格上漲2.9%。商務部監測顯示，全國36個大中城市食用農產品價格出現整體回升。監測的18種蔬菜平均價格環比上漲16.7%，同比上漲0.9%；鮮豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋批發價格環比分別上漲5%、2.9%、2.2%和1.4%。食糖價格較為平穩，與前一個月持平。 【中央人民廣播電臺記者】:我有兩個問題。第一，關于春節期間消費的問題，我們知道前一段時間從中央到地方再到民間，都掀起了一股厲行節約的風潮，尤其是糧食節約。我們聽說在春節期間占春節消費比重比較大的餐飲行業，尤其是一些高檔餐飲行業銷售額下降了不少，所以向您求證一下，請介紹一下具體的情況。商務部怎么看待厲行節約和促進消費之間的矛盾關系？第二，現在很多餐飲企業仍然對包間費和最低消費有一定的限制，在中央提倡節約大背景下，商務部對此有何看法或者出臺相關措施？ (2013-02-20 10:53:22.0) 中央規定出臺以后，餐飲領域奢華消費的勢頭得到遏制，得到了廣大老百姓的一致贊許。雖然高檔餐飲企業的營業收入和相關消費有所下降，但是從促進經濟社會可持續發展的大目標來看，反對奢華浪費和擴大消費的目的是一致的，不是矛盾的。擴大消費并不意味著允許或者縱容浪費。實際上，提倡勤儉節約、反對鋪張浪費從長期來看，不僅不會影響擴大消費，反而有利于形成文明節約、綠色低碳的消費模式，實現消費的可持續發展，并且有利于緩解農產品供求矛盾，對于維護生態平衡和保護環境也有重要的意義。 接下來，商務部將繼續按照2011年會同財政部、中國人民銀行擬定的《關于“十二五”時期做好擴大消費工作意見》，將促進綠色循環消費作為“十二五”時期商務領域擴大消費主要任務之一，要求各地進一步完善循環流通網絡，倡導綠色消費理念，特別要切實減少一次性消費、過度消費和掠奪式消費等不科學的消費現象。 關于餐飲業設定包間費和最低消費這個事情，包間費和最低消費一般是指餐飲行業提供差異化服務所收取的服務費用。從收費項目來看，包間費和最低消費都是針對餐廳包間消費，二者應只收其一。一些餐飲企業借機亂收費確實需要進行規范。因此，商務部陳德銘部長最近在全國餐飲行業開展厲行勤儉節約 反對鋪張浪費的電視電話會議上已經提出，要清理規范最低消費、包間費等相關收費。事實上，商務部對餐飲企業收取服務費已有一些規定，比如2007年12年1日正式實施的《餐飲企業經營規范》中規定：餐飲企業必須明示營業時間、供應品種、服務項目的收費標準及其他特殊規定，嚴格按照標價執行，提供的服務內容和費用應該符合與消費者的約定。目前，商務部有關司局正在對餐飲企業收取最低消費等問題進行研究，在即將出臺的《餐飲業管理辦法》中，會對包間費和最低消費作出更加明確的規定。
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